recipe ｜桜のシフォンケーキ🌸
こんにちは。
ご視聴いただきありがとうございます。
今回はこの春作りたい桜のシフォンケーキのレシピを紹介します。
見た目にも味にも癒されます、、！
ぜひ作ってみてください✨
さくらのシフォンケーキ(14cm1個分)
🕒120min
●材料
○シフォンケーキ
・卵黄 3個
・卵白 3個
・砂糖 20g
・サラダ油 大さじ2
・牛乳 45cc
・食用色素 適量を水に溶かす
・薄力粉 75g (ふるう)
・桜葉パウダー 小さじ2(ふるう) ※なしでもok
・グラニュー糖 50g
○ホイップクリーム
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 大さじ1
○トッピング
・桜の塩漬け 6-8枚
●作り方
1.桜の塩漬けを30分ほど水にさらして塩抜きしておきます。
2.卵3つを卵黄と卵白に分けます。卵黄には砂糖20gを加え、卵白は冷蔵庫で冷やしておきます。
3.2の卵黄の方にサラダ油大さじ2と牛乳45ccを加えて混ぜます。
4.少量の水で解いた食用色素を3が濃いピンクになるまで加えて混ぜます。
5.そこにふるった薄力粉75gと桜葉パウダー小さじ2を加え、混ぜます。
6.冷やしておいた卵白にグラニュー糖50gを3回に分けて入れて泡立て、メレンゲを作ります。
7.5に6を少しずつ加えて混ぜます。
8.シフォン型に流し込み、底を打ちつけて空気を抜きます。
9.170℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
10.焼き上がったら瓶などにはめて逆さにしながら冷まします。
11.完全に冷めたら型から取り外します。
12.生クリーム200ccとグラニュー糖大さじ1を硬めに泡立ててホイップクリームを作ります。
13.ホイップクリームをシフォンケーキに塗ります。
14.ムラなく塗れたら、桜をトッピングして完成です！ ※桜は濡れていたら電子レンジで少し加熱することで乾燥させられます。
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music ▶︎ https://youtu.be/-GXyWr-rS-A
その他、レシピのリクエストなどあればお待ちしています💡 ˎˊ˗
#桜のシフォンケーキ