いちごのショートケーキ Strawberry short cake / Christmas recipes

いちごのショートケーキ Strawberry short cake / Christmas recipes

クリスマスレシピの柔らかいスポンジにフレッシュないちごと北海道の生クリームたっぷりのショートケーキです。
お誕生日にもどうぞ。
A short cake full of strawberries and fresh cream on a soft sponge.
Please for Christmas and birthday
#クリスマス#クリスマスレシピ

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【ingredients】15cm mold
2　　 egg
60g　Granulated sugar
60g　Flour
20g　Melted butter
15ml milk
A little vanilla essence
(syrup)
30ml Hot water
15g Granulated sugar
1 teaspoon Kirsch
(Whipped cream)
400ml heavy Cream
40g Granulated sugar
15 strawberry
A little spearmint

#クリスマス#クリスマスレシピ
【材料】15㎝丸型
卵　　　　　　　　2個
グラニュー糖　　　 60g
薄力粉　　　　　　 60g
溶かしバター　　　 20g
牛乳　　　　　　　15ml
バニラエッセンス　少々
(シロップ)
熱湯　　　　　　　30ml
グラニュー糖　　　15g
キルシュ(酒)　　小さじ1
(ホイップクリーム)
生クリーム　　　　 400ml
グラニュー糖　　　 40g
いちご　　　　　　1パック
スペアミント　　　適量

【作り方】
準備･･･シロップを作る
　　　(熱湯にグラニュー糖を加えて溶かし、キルシュを加えて冷ましておきます。)

①ボールに卵を割り入れて、グラニュー糖を加えて少し混ぜたらを湯せんにかけて40℃位に温めてハンドミキサーで白っぽくふんわりとなるまで泡立てます。

②そこへ薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜます。
　(混ぜすぎると泡が潰れるので、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。)

③溶かしバターと牛乳・バニラエッセンスに生地の少しを加えてよく混ぜて、元の生地に戻して切るように優しく混ぜます。
　(溶かしバターは電子レンジで溶かしました。)

④オーブンシートを敷いた型に生地を流しいれて、180℃に予熱したオーブンで25-30分焼きます。

⑤焼けたら型から出してケーキクーラーに乗せて完全に冷まします。

⑥完全に冷めたらルーラーを使って3枚に切ります。

⑦スポンジにシロップをたっぷり塗って、ホイップクリームを塗って、いちごを重ねます。

⑧最後にホイップクリームを全体に塗って一番上にイチゴを飾ります。

⑨切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
※コンロの火などで直接温めるとナイフや包丁が傷みますのでご注意ください。
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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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