かんたん洋×和スイーツレシピ 甘じょっぱいデコ大根もち
2019年12月に「食品ロスになりがち食材」を活用したスイーツレシピコンテストを実施。
応募された26作品の中から最優秀賞に選ばれたレシピ「洋×和 甘じょっぱいデコ大根もち」をご紹介します。
▼材料
〜生地〜
・大根(おろして水分絞って) 200g
・粉(小麦粉･片栗粉･白玉粉など) 合わせて大さじ8
・バター 10g
〜みたらしあん〜
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ3
〜デコレーション〜
・ホイップクリーム 適量
・冷凍フルーツ 適量
・ハーブ類(ミントなど) 適量
▼作り方
①大根をおろして水分を切る
②大根を粉類を混ぜる
③フライパンにバターを入れて溶かす
④生地を焼く
⑤みたらしあんの調味料を火にかける
⑥火にかけてよく溶かす
⑦大根もちを入れてあんを絡める
☆かわいくデコレーションをして完成！☆
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