【初心者OK】ふわっふわ♡生クリームたっぷりちぎりパン🥐 #ちぎりパン #パン作り #ふわふわパン #おうちパン #簡単パン #パン作り初心者 #パン大好き人間 #ちいキッチン #育休 #bread
急中のパン作り、生クリームを入れた ふわふわなちぎりパンを作りました。今 まで作ったパンの中で1番ふわふわ。 バターもたっぷり30g、手ごでも つやつやなまとまりです。40°で45分 発酵してうんしてから丸めていきます。 こんなに伸びる生地で出来上がりが楽しみ です。クッキングシートで作った型に入れ て40°で30分虹発酵します。恐離機構 をまぶしてから180°に余熱した オー分ンで20分焼いたら完成です。概要 欄に分量とレシピをなせました。よかっ たら見てみてください。パン作り初心者で もしっとりふわふわなパンが作れて家族に も大好評でした。
🥛 生クリームたっぷりちぎりパン（14個分）
📌 材料
強力粉 250g / ドライイースト 3g / 塩 3g / 砂糖 15g / 生クリーム 100ml / 牛乳 80ml / バター 30g
📌レシピ
①バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
②生地がまとまったらバターを加え、なめらかになるまでこねる。
③一次発酵 ⏲️40℃で約45分。
④ 38gずつ14個に分割→丸める。
⑤ 二次発酵⏲️40℃で約30分。
⑥ 仕上げに強力粉をふるい、180℃に予熱したオーブンで約20分焼成。