【初めてのパン作り】オーブンレンジでバターロール作ってみた

【初めてのパン作り】オーブンレンジでバターロール作ってみた

[音楽] こんにちは キポさん日記です 今日は 初めてオーブンを使ったパン作りをしまし た レシピを見ながら作っていたのですが 工程が多く 本当にうまくできるのか 不安でした パンを作るのって大変なんだと感じました 今回はパンが出来上がるまでの工程を動画 にしているので 温かい目で見てくださると 嬉しいです それでは 始まりはじまり 記事の材料は 右の通りです 強力粉 ドライイーストサポー 卵 塩 牛乳 水を 混ぜていきますその 後まな板を用意して トマト目にしたら 擦り付けるようにして [音楽] ひとまとまりになるように こねていきます [音楽] 叩きつけたりこねたりを 繰り返して 生地をまとめていきます 広げていくと ピザの生地みたいになっていって 楽しいです 生地がまとまったら バターを 23回に分けて加えていきます で1回入れるごとにこねていきます だいたい20分ぐらいこねていくとこの ような感じになります [音楽] 結構よく伸びます ここから1次発酵をしていきます [音楽] 生地を丸くし ボールに移します それを オーブンエンジン 入れていきます [音楽] 35度で 約 60分かけて 発酵させていきます 甲虫 ピヨ [音楽] さあどうでしょう大きく 膨らみました だいたい2倍から2.5倍になればいい みたいですその 後 指で中央を 指穴がそのまま 残ればOKです ここから ベンチタイムに入ります 生地を包丁かつけっぱーで9等分に 切り分けます 家につけっぱーがないので 包丁ですが 問題がなさそうですでも スリッパーの方が2倍がいいので [音楽] 買いたいと思っています [音楽] 地図は 手でちぎると乾燥してしまうので 手でちぎるのは禁物です [音楽] 生地がないみたいに 手にくっつかないこの感触がとても好き です [音楽] ずっと触ってたくなります 乾燥を防ぐため ラップをかけて15分 休ませます [音楽] 生地を休ませたら 綿棒などで 細長く伸ばします 今回は 菜箸で伸ばしていきます 生地の端を 手前に引っ張るようにして くるくると 巻いていきます [音楽] 生地がまな板にひっついてしまうので [音楽] 空気に触れさせながら 巻いていく感じです [音楽] いい感じに巻きました [音楽] 40度30分で 発酵させていきます [音楽] 発光中 [音楽] PP 終了しました 9等分したものがさらに ふくれあがりました ふわふわです 触りたくなりますが 我慢です 卵を0.5個と 塩少々を 混ぜ合わせます [音楽] です できたドリルを塗り 再び オーブンへ行きます [音楽] 200°cで 余熱をして180度で15分 焼いていきます この 焼けてる光景が とても素敵です [音楽] ワクワク ドキドキン出来上がりました あったかくて すごいいい香りがします 付き合わせにシチューを作りました 食べてみると 外はカリッと中はふわってしていて ほんのりバターを感じてとっても美味しい です [音楽] 幸せな 夕食でしたパン [音楽] 作りとっても楽しかったです ご視聴いただきありがとうございました いいねと思っていただけたらとても嬉しい です これからも 投稿していきますので高評価 チャンネル登録をしていただけると嬉しい ですそれではバイバイ

こんにちは！
今回は、オーブンを使ってパン作りに挑戦しました🍞
ホームベーカリーでは作ったことがあるのですが、
実際に捏ねたり、発酵させる工程をしたことがなかったので楽しみながら作っていました😊
結果５時間程かかってしまいましたが、
自分が作ったパンが食べられて本当に良かったです💖

動画見て、一緒に作ってくれた嬉しいです！いいねと思ったら高評価とチャンネルしてね🫶

〜材料〜

◎生地
強力粉210g
ドライイースト3.5g
砂糖　27g
卵 M寸1/2個
塩　 3g
牛乳 60ml
水 60~70ml
無塩バター 26g

◎ドリュール
卵　　M寸1/2個
塩　　少々

使用オーブンレンジ
Panasonic Bistro 家庭用スチームオーブンレンジ