【四毒抜きレシピ】米粉スコーンの作り方☆ベーキングパウダー・サイリウム不使用!米粉パンより簡単!小麦断ちを目指す方にも♡ グルテンフリー シュガーフリー オイルフリー 四毒抜きおやつ

小麦・油・乳製品・甘いもの・ベーキングパウダー・サイリウムは使わずに、サクフワのスコーンが出来ました! イーストを使って発酵させるので、しっかりパンのような風味がありながら米粉パンより断然簡単。さらに、卵と豆腐が入っているので栄養バランスもOK♪
朝食やおやつにぴったりなプレーン味ですが、何もつけなくても美味しいです。一つ食べたら満足感があるので、小さいクッキーなどだとついつい沢山食べてしまう…という方にも。硬すぎないから子どもからシニアまでおやつや携帯食にぴったりです♡
パン大好きで小麦断ちが難しいけどグルテンは避けたい方にもおすすめです。
ぜひ作ってみてください🤗

【材料】6個分
ドライイースト 3g
水(常温) 20g
白味噌    30g
卵     1個
絹豆腐   75-80g
米粉    200g
水     小さじ1〜

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【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)

スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗

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12件のコメント

  1. こんにちは♪いつも楽しい動画をありがとうございます。以前の『紅茶のスコーン』との食感や美味しさの違いをHIRO様主観でお伝え下されば嬉しくです😊

  2. とっても良いアイデアありがとうございます!がしかしドライイーストの乳化剤だけが気になるのでここを天然酵母にすればいいのか?

  3. かなりの高完成度ですねー。すばらしいです。四毒抜きのレシピ本のことも話題にな上っていますが、私はヒロさんやその他のユーチューバーさんが数品のレシピを持ちよってコラボで1冊の本になるといいのになーと独り思っています。勝手な妄想です(笑)

  4. こんにちは😊四毒抜きの関連動画で出てきたので、登録させていただきました。
    紅茶の葉っぱを入れたものと、こちら、両方作りました。私は断然こちらのレシピが好きです☺️(ドライイーストというものを初めて買いました)
    オーブンがないので、二次発酵は暑いベランダに出しましたが、上手く行きました🤣(良い子は真似しないでね)

  5. 紅茶スコーン、もう3回くらい作りました!こちらも楽しみです。
    四毒抜き(…だけじゃなくて良いので、メニューに〇〇抜きとかアイコンがあれば)のカフェがあったら良いのになー。

  6. もっとスイーツ紹介して欲しいです。完全に四毒抜きでなくていい、ゆるゆるでいい。
    甘いものも、少しだったらいいという人のためのスイーツ紹介して下さい。代用品とかのアイディアを知りたいです✨✨

  7. 作りました❣️白神こだま酵母だと膨らみが少ないとかありますか?あまり膨らまなかったような感じがしますが、めちゃくちゃ美味しくできました❣️
    ゆる4毒抜きして1年たち、お豆腐のパンとかいろいろ作りましたが、いつも何かつけて食べたくなって、果実だけのジャムとかつけて食べたりしてました。このスコーンだと、このままで本当に美味しい!沢山作って冷凍しても大丈夫ですか?

  8. このスコーン、これまで作ったどのスコーンよりも断トツトップで美味しかったです!!実は白味噌が近くのスーパーに売っておらず、普通のお味噌で作ってしまったのですが…それでも美味しかったです!昨日作って、今日も作りました😁4毒抜き、出来ない日もたまにあるのですが、楽しみながらやっていきます!たくさんのレシピありがとうございます!

  9. 美味しかったです!時間が経つとしっとり感が出て、よかったです。このスコーンなどに4毒抜きバターを合わせたら美味しそうだと思いますので、もしよろしければ、バターを作ってください。

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