ベリーのクリームチーズパウンドケーキ | Berry cream cheese pound cake

ベリーのクリームチーズパウンドケーキ | Berry cream cheese pound cake

【ベリーのクリームチーズパウンドケーキ】
ベリーとクリームチーズのハーモニー🫐
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【材料】18cmパウンド型
無塩バター 90g
砂糖 90g
溶き卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
クリームチーズ 60g
ドライパイナップル 45g
冷凍ミックスベリー 60g
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【手順】
＜下準備＞
・オーブンを180℃に予熱しておく
・バター、溶き卵、クリームチーズは常温に戻しておく
・冷凍ミックスベリーは、40gは常温に戻し、20gは冷凍しておく
・ドライパイナップルは5mm角に切り、30g、15gに分けておく
①ボウルに無塩バターを入れて滑らかになるまで混ぜる。
②砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜる。
③溶き卵を数回に分けながら加えて、馴染むまで混ぜる。
④薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
⑤ドライパイナップル30gとミックスベリー40gを散らすように入れて、さっくり混ぜる。
⑥別のボウルにクリームチーズをクリーム状になるまで混ぜる。
⑦型に⑤を2/3量を流し入れる。
⑧クリームチーズを流し入れる。
⑨残りの⑤を流し入れる。
⑩ドライパイナップル15g、ミックスベリー20gをのせて、オーブンで40分焼いて完成。