しっとり濃厚クリームスイートポテト #recipe #簡単レシピ #レシピ #おうちカフェ

しっとり濃厚クリームスイートポテト #recipe #簡単レシピ #レシピ #おうちカフェ

しっとり濃厚 スイートポテト さまいも50gを5mm角に切って くださいね。薬も噴水につけた後水を切っ て蜂蜜と水を加えてふんわりと落して約4 分レチンして柔らかくするよ。さまいは皮 を向いて一口台に切るよ。5分くらい水に つけた後、水を切ってぐんわり落して約8 分電池にしてフードプロセッサーにさまい もクリームチーズ、キビ砂糖、卵、生 クリームを入れて滑らかになるまで潰すよ 。フードプロセッサーがない時は手で潰し ても大丈夫です。レーキングトレーに 絞り入れますよ。このトレーは100均で 購入しましたよ。 卵黄を表面に塗って160°に余熱した オーブンで15分焼くよ。初めに作って おいたさまい芋とごまをトッピングします 。 温かくても冷たく冷やしてもしっとりと 美味しいのでおすめです。

【材料】ベーキングトレー6個分
(トッピング用さつまいも)
さつまいも(皮つき) 50g
はちみつ 20g
水 大さじ2
(生地用さつまいも)
さつまいも 300g(正味250g)
クリームチーズ 200g
きび砂糖 70g
卵 1個
生クリーム 100g
卵黄 1個
黒ごま 適量

【作り方】
(トッピング用さつまいも)
1.さつまいもは洗って約5mm角に切って約5分水につける。

2.水を切って耐熱ボウルに入れて、はちみつと水を加えてサランラップをふんわりとして電子レンジ600Wで約4分柔らかくなるまで温める。
(竹串がスッと通れば大丈夫です)

(生地を作る)
3.さつまいもは洗って皮をむいてひと口大に切って約5分水につける。

4.ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wで約8分レンチンして柔らかくする。

5.フードプロセッサーに4と常温に戻したクリームチーズ、生クリーム、きび砂糖、卵を加えてなめらかになるまで潰す。

6.ベーキングトレーに絞り入れて、卵黄を塗って160℃に予熱したオーブンで15分焼く。

7.焼けたらケーキクーラーに乗せて2のトッピング用さつまいもと黒ごまをトッピングする。

◆動画で使用したキッチングッズ
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