圧力鍋なら簡単！ホッとする甘さのぜんざい@アッちゃんタカちゃんお料理チャンネル
[音楽] [拍手] 今日はあきをにて全剤を作りたいと思い ますいつも普通のお鍋で時間をかけて煮る んですけど今回圧力なで作ってみたいと 思いますえあきは普通に売ってるの一袋 250なのでまそれを使ってやりますあき はこうあの水で洗ってもし何かあのゴミと か入ってたら取り除きますそで大体そんな 変なあの預け入ってないと思いますけど ここであの不良品のねあきがあったら 取り除いてくださいこれであのザに開けて 見ていき [音楽] ますお水はあきに対して4倍なので今回は あの100あ1000ですね1Lのお水を 入れますまその圧力鍋のあの種類によって 取り扱い方が違うかもしれないのでそあの 説明書をね見てそれにあった使い方をして くださいまこれはこうなってますのでで 圧力鍋のこのこののが降りてるか確認して もらってこね重りも確認してそれで火を つけ ますで沸騰してくるまでは通日でやってき ますであのあきを茹でこぼすていういう こと昔からなんか言われてましたけどそう するとなんかねサポニンっていう栄養分も 流れ出ちゃうので最近はゆでこぼさずに煮 るっていう方が多いので今回そうしてみ ましたこの圧力を示すピンが上がってきた のでこの鍋の中にね圧力がかかっています でもっとかかってくるとこの重りがこう やって触れてくるのでもう少し加熱して いき ますはいこのりがだいぶ触れてきました もっとねだだハしく揺れてきますけどこう なってきたら弱りにしてそれであの少し 触れている状態に保つぐらいの日にして 今回ね10分入てみ [音楽] ます10分経ちましたのでこれで火を止め ますそれでこのこのつまみがピンですね ピンが下がったら中の圧力が下がって るってことなのでそうそうなるまで置い ときますはいではこのピンですねそうね ピンも下がったので外していきますね15 分ぐらいかかりましたねそうですね ちょうど15分ですねどうでしょう かあ柔らかく煮えてそうです ねでここで 硬そうなのがあったらもう1回煮るんです けどもう全然柔らかいですねもういいです ではもう一度火をかけましてここでお砂糖 を入れてくんですけど3回ぐらいに分けて 入れますなんか1度に入れない方がいいて いうことなのでね3回ぐらいじゃお砂糖を 入れます3回に分けて入れます [音楽] ね であまり強火でやるとこの跳ねて火傷し ちゃうので気をつけながらやって ください3杯入れまし たでもうこれ であの出来上がりなんですけどももう 気持ちにて101分にてでお塩を1つま 入れて出来上がりになります [音楽] はいではあのできましたの出来上がりまし たのでここでお塩をま1つまみ 程度入れたいと思いますこれはお好みでお 塩は加減して入れてくださって大丈夫です では全体のお餅を焼いてきます火加減弱火 で出して両面焼きたいと思い ます半分に切ったんですよねそうそう半分 に切りました普通のこの袋に入ったお餅 ですねはいはいそれではねこが焼けて ふっくらしてきたので一旦これをこの預け の中にねちょっと入れますねそれ で少しなじんだら出来上がり です洗剤ができました今日のポイントは あきにお砂糖を入れる時には3回に分けて 入れる ねはいあの圧力なみならもうあっという間 にできちゃいますのでねぜひやってみて くださいそういただき [音楽] ましょううんあっさりした味ですねそう ですねきも柔らかいですね柔らかいですね なんであの安保にいる時はもう結構 柔らかくなってたのでお水もうちょっと 控えた方がいいですねアにするとそうです [音楽] ね塩加減ももうちょっと塩加減あっても いいかもしれないねそうですね うんうん美味しいうんうんなんかこの あずきもうんポリフェノールがたくさん サポニンとかねなんかサポニンとか ポリフェノールとかたくさんあるのでま この試合よりもこの粒が残ってる方が栄養 がは高い るあのいろんなねこれすご体にいいので うんあずきもたくさん食べたいですねそう ですね食って大事だ から
料理好きな2人が、簡単で美味しい家庭料理をご紹介しています。
【材料】
小豆 250g
砂糖 200g
水 1000ml
材料は目安ですので、お好みで調整してください。
これからも簡単で美味しい、心にも体にも嬉しい家庭料理をご紹介していきます。
皆さまの健康と豊かな毎日にお役立てください。
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＊アッちゃん
アロマコーディネーター
アロマセラピースクール香りの小瓶代表
ハーブコーディネーター
発酵ドリンク教室講師
味噌作り教室講師
※タカちゃん
食学ミネラルアドバイザー
発酵ドリンク教室講師
(日本発酵マイスター協会認定)
味噌作り教室講師