【包むだけ】パティシエが教える最高に美味しいアップルパイの作り方

【包むだけ】パティシエが教える最高に美味しいアップルパイの作り方

りんごが好きな人健康意識高め広です。と いうことで今日作っていくのはALLE pieです。 今回のアLEパイは手軽に作れるのに味は 本格的レンジで簡単に作れるので是非最後 までご覧ください。 まずはりんゴのコンポートから作っていき ます。リンゴを水でよく洗い、皮を剥いて 半分にカットします。 りんゴの品種は何でもオッケーですが、 宝玉がおすめです。加熱しても肉ずれし にくく酸味があって香りが残りやすいので 、アップルパイにぴったりです。 スプーンを使って芯と種をしっかり 取り除きましょう。 耐熱容きに入れてグラを両面にまぶします 。 品も全体に満べなく振りかけましょう。 ゴムベラで底のグラニュー刀が溶けるまで よく混ぜてください。 しっとりしていて水分を含んでき たらオッケーです。 ふ割りラップをして600Wで3分加熱し ます。 1度取り除いて裏返し、もう1度3分加熱 しましょう。 [音楽] 加熱後はボールが熱いので火傷に注意して ください。 粗熱を取るために別のボールに移しておき ましょう。 続いてアーモンドクリームダマンドを作っ ていきます。円バターを耐熱容器に細かく 切って測ります。 [音楽] 全を割り入れてホイパーでよく時使う分を 測ります。 [音楽] 残りは仕上げに使うのでラップをしておき ましょう。 グラニュー刀とアーモンドプードルを それぞれ測っておきます。 それでは生地を作っていきます。バターが 少し硬い場合はレンジで数秒だけ温めて 柔らかくしましょう。 その時溶かしすぎないように注意して ください。 バターが柔らかくなったらグラニュートを 加えてゴムベラで潰すように混ぜます。 [音楽] アーモンドプードルを加え、同じように 混ぜ、粉っけがなくなるまで混ぜましょう 。 全を2階に分けて加えます。 半分加えてよく混ぜ馴染んだら残りを加え てさらに混ぜます。 最後はしっかりよく混ぜましょう。 これでダマドの完成です。 この辺でオーブンを夜熱しておきます。 同時にパイシートも質音に5分ほど出して おきます。柔らかすぎるとは扱いにくいの で、まだ冷たくてナイフでカットできそう なくらいがベストです。オーブンの余熱が できたら組み立てていきます。 倍シートを2枚使い、半分にカットします 。一ぺが9cm以上あれば十分です。 ダを半分ずつ中央に乗せます。 上になるパイシートにはナイフで切り込み を入れておきましょう。この部分は ざっくりで大丈夫です。 下の生地の縁に先ほど残しておいた全を 塗ります。竹や指で軽く塗ればオッケー です。上にもまだ塗るので全は残しておき ましょう。 ダマンドの上にリんゴのコンポートを乗せ 、もう1枚のパイシートを少し伸ばして から上に重ねます。 [音楽] はみ出た部分のダマンドは焦げやすいので できるだけ中に収めてください。 天板にオーブンシートを敷きパイを乗せ ます。 周りをホークで押さえて後をつけていき ます。接着するためと模様のためです。 [音楽] 解いた全を全体に薄く塗ります。 [音楽] 仕上げにグラニュー刀を全体に軽くまぶし ます。 それでは余熱した分で焼いていきましょう 。 [音楽] [音楽] [拍手] [音楽]

冷凍パイシートで包むだけなのに、驚くほどサクサク！
丸ごと一個入った中のりんごはレンジで簡単に作れるから、手軽に本格派の味わいに。
初心者でも失敗しないアップルパイです。
是非一度お試しください。

*****************************************

アプリで楽しめるオンラインお菓子教室『siki』
もっとお菓子作りを楽しみたい方😋

※10/31（金）〜11/15（土）まで
▼sik申し込みはこちらから▼
https://siki-salon

*****************************************

【新刊📖予約受付中▼】
２冊目となるレシピ本予約開始です🥹🙏
https://amzn.to/4mLeUrv

*****************************************

レシピ本
🔽全国書店にて発売中
http://amzn.to/4gARAd8

【作りたいお菓子~いつもの材料でプロの味~】
by HIRO SWEETS

*****************************************

チャンネル登録はこちら→https://youtube.com/@HIRO_SWEETS

*****************************************

◎材料

□アップルパイ（2個）

［りんごのコンポート］
・りんご　1個
・グラニュー糖　20g
・シナモンパウンダー　適量

［ダマンド］
・無塩バター　20g
・グラニュー糖　20g
・アーモンドプードル　20g
・全卵　20g

・冷凍パイシート　2枚
（使用したパイシート 約11×18cm）

［仕上げ］
・全卵　適量
・グラニュー糖　少々

◉事前準備
・オーブンを210℃に予熱する

◉オーブン
・予熱あり 210℃ 20〜30分
※美味しそうな焼き色がついたら焼き上がり

◉余談レシピ
・りんごは『紅玉』がオススメ
🍎紅玉以外でも美味しいよ
・パイシートは一辺9cm以上あれば大丈夫です
（例9cm×9cm 9cm×11cm）

【SNS】良かったらフォローお願いします！
Instagram →https://www.instagram.com/hiro_sweets_/
Tik Tok →https://www.tiktok.com/@hiro_sweets_

*****************************************
▼他のおすすめのお菓子🍂

【必見】プロの教えるさつまいものチーズケーキが簡単で旨すぎる。

【知らなきゃ損】プロが教えるかぼちゃのチーズケーキの作り方

【リピ確】秋の味覚！かぼちゃのしっとりスコーンの作り方

*****************************************

おすすめの製菓アイテム

▼使ってるオーブン
https://amzn.to/41gV4Lf
▼オススメの回転台
https://amzn.to/46QY16v
▼コスパ最強ハンドミキサー
https://amzn.asia/d/hTu5IDu
▼１０年以上使ってる計り（相棒）
https://amzn.asia/d/3bvryLm
▼映えるガラスボウル（2,5Lを一番使ってます）
https://amzn.asia/d/1xK80Sp
▼最強ゴムベラ（耐熱性が高いのでオススメ）
https://amzn.asia/d/ecgesAI
▼振るい（18cmがオススメ）
https://amzn.asia/d/gNCsV1O
▼使い捨て絞り袋
https://amzn.asia/d/e5SYFXr
▼おすすめの温度計(レーザー温度計)
https://amzn.asia/d/eSkCw9I
▼おすすめの温度計（デジタル）
https://amzn.asia/d/f1Y5kYV
▼おすすめのマフィン型
https://amzn.to/41GKqjt

上記のリンクは一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。