【シェフのレシピ】コーヒープリン

【シェフのレシピ】コーヒープリン

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今回は、コーヒープリンです。
ちょっと苦めの大人向け＾＾。
でも、すごく簡単ですから、どうぞ試してみてください。

材料（*15cmタルト型で１台分の分量）
・牛乳　　　　　　　　　　　　350g
・卵　　　　　　　　　　　　　　2ケ
・インスタントコーヒー　　　　　7g
・甜菜糖　　　　　　　　　 50g

手順
1.牛乳にインスタントコーヒーを混ぜ、40〜50度くらいに温める。
2.ボールに全卵を割り入れ、甜菜糖を混ぜ、よく泡立て器で溶かし込む。
　もったりするくらいまで、すり混ぜる。
3.2に、1を合わせる。
4.3を濾す。すぐ焼くならテッシュなどで細かい泡をぬぐいとる。
　急がないなら2時間〜翌日まで寝かせる。
5.型に流し込み、170度のオーブンで湯煎しながら20分程度焼く。
　

器の形状と、入れたアパレイユの量で、焼き時間は変わりますので、よく観察してください。

＠＠＠まもなく受付終了　あと2個＠＠＠
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