イタリアの無形文化財⁉︎ ナポリピッツァ
やんまや。 イタリアのピザはやはり小麦粉からこだわると言います。なぜならば伝統的なナポリピッザは無形文化剤に登録されていて、生地に使っていい材料は水、イースト、小麦粉に塩エクストラバージンオリーブオイルという決まりがあるのです。よくもちられるカプート車の小麦粉は長時間発酵に耐えるなテンを形成し、もっちりとしながらも空気をたくさん含んだ軽い食感となるのです。 [音楽] 出来上がった生地を分けて最終発酵を終え 。ここからが職人の腕の店どころ。フルテ を壊さないように手早く広げて乗せる具材 も決まりがあるのですが、今回はちょっと アレンジしてプロボッラーミカーという 燻製したモッツレラチーズのスライスを 乗せちゃいます。少ない材料だからこそ 新査が命の巻釜を使ってたった1分程度で 焼き上げるのです。欲望のトッピングをし たら最高の賄が完成。働くので食べさせて
VOICEBOX:青山龍星
39件のコメント
めちゃくちゃ美味そうがすぎる
このでっかい耳のピザ美味いんだよなあ
深夜に流れてくるの辛い
このハサミ欲しい
やまやニキ好き
ご家庭向けピザ生地レシピ試しても伸びねえからムズいんじゃ
エクストラもこみちしかだめなんか
生地伸ばす時に振るってる粉なんだろ？
やまやニキのピザ食べたい
この生地を知りたくていろいろみてました
感動的です やはり小麦粉に質なんでしょうか ふるふるぷりぷりの生地は神‼︎
焼き釜がザクに見える
このおっちゃんに照り焼きチキンピザとか明太マヨポテトピザ作って欲しい
せめてまともな奴とトレードしてくれ
岸田と状況は全然違うからねー
そもそもこの人は伝統的なナポリピッツァじゃなくて新しいナポリピッツァを作る職人だぞ
オリーブオイルの名前かっこよwww
最高のマルマインが完成って聞こえてあぁ確かにって思ったら賄いだった。寝てないからいろんな空耳と誤字がやばい
やまやニキの作るピザがいつ見ても美味しそう！
犯人、Gメン、わからないから、本人の、立場でないと、無理。
熱々のうちにがぶりつきたい
ハサミやりにくくないのか
まってw次の動画でこれの元動画流れてきたwwww
やまやニキに酒のやまやに来店して欲しい
やんまや
毎回塩に驚くわ
この人のピッツァ食べたい🍕
今回のヤマヤァがいつもよりテンション低くてちょっと寂しい
ヤマヤニキ幸せになって欲しい
相変わらず情報が嘘まみれで翻訳動画は総じて酷いな
こんな耳が美味しそうなピザ
日本じゃ中々ないよなぁ…
生地くぱぁーすんの草
すごいモチモチしたピザ生地うまそう
ヤマヤニキ、日本に来てくれんかなぁ
やぁむやぁん！
く、食いてぇ〜！
このニキのモノホン映像は、どこで見れるかわかります？
ウインクすな
燻製モッツァレラが食べた過ぎる…
最後何乗せたん？
やまやニキ無形文化遺産！？！？！？