失敗なし！1個15円ベーグルを作ろう♪
業務スーパーの強力粉で15円ベーグルを作ろう♪
パン作りが初めてでも失敗しにくい！
ベーグル5個のレシピ🥯
– 強力粉 250g
– 砂糖 10g
– 塩 3g
– 水 145ml
– ドライイースト 3g
茹でる
水1L
はちみつ大さじ1
１、ボウルに材料を入れる
２、ドライイーストを溶かし入れた水を加えてこねる
３、40℃で25分ほど一次発酵→ ふんわり2倍くらいになったら分割
４、濡れ布巾を被せ10分ほど生地を休ませる→成形
５、40℃で15分ほど二次発酵
6、90℃のお湯で1分茹で、オーブン200℃で16分ほど焼く
💡水分量は控えめなのでベタつきにくい生地になっています。あまりに硬くこねずらい場合は小さじ1程度のお水を加えてこねてみてください！
レシピを保存して、週末の朝に試してみてください💛✨
パン作りを始めたきっかけについてもnoteにまとめたので、ハイライトから読んでもらえたら嬉しいです🙌
#朝のひととき #丁寧な暮らし #暮らしを整える #猫と暮らす #手作りパン #パン作り #ベーグル #bagel #業務スーパー #베이글
4件のコメント
成形方法で生地感や食感、味は変わりますか?
綿棒で伸ばして巻くだけで30分かかるので面倒で面倒で…笑
BGMデカすぎて声が聞き取りずらいです〜( ´･ω･`)
ベーグル5個のレシピ🥯
– 強力粉 250g
– 砂糖 10g
– 塩 3g
– 水 145ml
– ドライイースト 3g
茹でる
水1L
はちみつ大さじ1
１、ボウルに材料を入れる
２、ドライイーストを溶かし入れた水を加えてこねる
３、40℃で25分ほど一次発酵→ ふんわり2倍くらいになったら分割
４、濡れ布巾を被せ10分ほど生地を休ませる→成形
５、40℃で15分ほど二次発酵
6、90℃のお湯で1分茹で、オーブン200℃で16分ほど焼く
💡水分量は控えめなのでベタつきにくい生地になっています。あまりに硬くこねずらい場合は小さじ1程度のお水を加えてこねてみてください！
レシピを保存して、週末の朝に試してみてください💛✨
パン作りを始めたきっかけについてもnoteにまとめたので、ハイライトから読んでもらえたら嬉しいです🙌
#朝のひととき #丁寧な暮らし #暮らしを整える #猫と暮らす #手作りパン #パン作り #ベーグル #bagel #業務スーパー #베이글
真ん中に指をさして開けるっていう割に次のシーンでしっかり繋ぎ目ない？結局伸ばして繋いだ感じ？