米粉でつくる！ビターなおとなのりんごケーキ #米粉 #りんごのケーキ #簡単スイーツレシピ
カカオ分７０％以上のチョコレートをしのばせて。
甘さ控えめのビターなおとな味！もしも紅玉りんごがあったら作ってみてください。
りんごの酸味とビターチョコ、ざくざくアーモンドの食感がたまりません。もちろん他のどんなりんごでも作れます。
焼きたてがおすすめ！
そしてオーブントースターでのリベイクもオススメです。
ホイルにくるんで焦げないようにリベイクすると、生地の中のチョコレートがほんのりと溶けてたまりません！
甘さ控えめなので朝食にもぴったりです。
【材料】18×18×高さ6㎝の四角い型 使用
米粉（共立食品㈱の米の粉 使用）70ｇ
アーモンド粉 40ｇ
ベーキングパウダー 4ｇ
卵 2個
てんさい糖 40ｇ
こめ油 30ｇ
無調整豆乳 30ｇ
ビターチョコレート 60ｇ
※今回は81%カカオチョコを使いました。
りんご 1個半（→8つ割りにします）
※今回は貴重な紅玉を使いましたがあまり売られていないですよね…。
でもどんなりんごでも作れます！
（個人的に紅玉が大好きなのです）
飾り用にローストアーモンド 約30ｇ
※ホールを包丁で大きめにカット、ざっくり食感が楽しめます。
【下準備】
・型にオーブンペーパーをセットしておきます。
・米粉、アーモンド粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
【作り方】
①チョコレートはフードプロセッサのパルス機能で細かくします。
（あまり回しすぎると熱で溶けるので砕けるくらいでＯＫ）
②りんごは1個を8等分し、芯を取ります。
皮はむくものとそのままのものを半々に。
③飾り用アーモンドは1/2~1/3にカットしておきます。
④生地作り。卵2個溶きほぐし、砂糖を加えてよく溶かし混ぜます。
⑤粉類を加え混ぜます。
⑥こめ油、豆乳を順に加え混ぜます。
⑦砕いたチョコレートを加え混ぜます。
⑧型に流し、りんごを並べたらアーモンドを散らします。
⑨180℃で３０分焼いてできあがり。
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このチャンネルでは「低糖質」「小麦不使用」「砂糖不使用または低糖」
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