【夏休み‼︎自由研究】科学の力で生姜牛乳プリンを作ってみよう！
Twinkle and Kirari Cooking Show Hello everyone Welcome to Twinkle and Kirari Cooking show What do we do on our cooking show today? We have here a milk heated to 70 degrees and What will happen when I add ginger into warm water? I wonder what will happen? Does everybody know? Umm…ummm Ok, I’ll make it into a question 1) The color of milk will change 2) Bubbles will come out 3)The milk will become solid Can you guess? change color? become solid? bubbles? Let’s check it on our cooking show Today’s recipe Squeeze the ginger and make 15g juice Be careful not to slice your hands Squeeze it with paper towel and pour it evenly Add 180 cc of milk Add some sugar and mix lightly Heat it in microwave until it becomes 70 degrees celcius Will it turn 70? Checking the temperature is very important The milk is now 70 degrees We will add the ginger juice now What will happen? Don’t pour the milk all at once Ok I have divided them. What will happen? Leave them for 10 minutes The answer is 3, the milk will become solid Do you know why it became solid? Why is it? It’s because of the enzyme included in the ginger Inside the ginger? I am ginger boy. Ginger is quite great The enzyme in me, ginger protease ginger protease powers up when it reaches 70 degrees It dissolves the protein in the milk and connects it Also I heat up the body, cure cold and strengthen immunity Nice to meet you How was it? Ginger is amazing
-Quite amazing Let’s eat It’s solid It’s jiggling Let’s taste it It’s so soft, it’s good I will eat as well It’s really good life Tofu It tastes very healthy The spiciness of ginger is great This is a famous dessert from Guangzhou City, China Now it’s getting popular in Hong Kong and Macau It’s a scientific dessert where the ginger enzyme solidifies the protein in the milk The temperature control is hard but feels great when you succeed Please try out the scientific and good taste ginger milk pudding Thank you Twinkle Thank you ginger Now we have gotten more parts of a smile
夏休み自由研究にもぴったり！生姜の酵素の力で健康的で牛乳プリン作りにチャレンジ！ゼラチンなどの凝固剤や卵を使わずに牛乳のたんぱく質を固めるよ！
お豆腐みたいでぷるぷるでやわらかな温かいデザートだよ⭐️
固めるのにちょっとコツがいるけど、＜ポイント＞を参考に、ぜひ挑戦してみてね！固まった時のよろこびはとっても大きいよ😋
生姜くんてすごい！！！！☆彡
0:00 オープニング
0:58 問題
1:31 材料
1:45 しょうがをすりおろす
1:55 容器に分ける
2:02 牛乳と砂糖をまぜる
2:12 レンジで70度になるように温める
2:37 しょうが汁に牛乳をそそぐ
2:49 ラップをして10分待つ
3:11 正解は？
3:28 しょうがの働きは？
4:20 食べてみよう
5:08 中国広州市のデザート
◾️材料
・牛乳 180ml
・しょうがしぼり汁 15g
・おさとう 15g
・えがおのかけら たくさん⭐︎
◾️用意するもの
・温度計
・キッチンペーパー
・ボウル、容器など
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◾️作り方
１、しょうがをすりおろし、絞り汁を作り、器に均等にわけます
２、電子レンジで30秒ごとにあたためてしんちょうにに70どくらいになるまであたためるよ
３、２を勢いよくそそぎ、混ぜず、ラップをして１０分ほど待ったら出来上がり
＜ポイント＞
生の生姜を使ってね！
牛乳は70℃にあたためてね（高すぎても低すぎても固まらないので注意）
生姜と牛乳を混ぜたら混ぜないのがポイント❗️
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…実験は失敗もつきもの、どうしても固まらなかったら、電子レンジで少しぽこってなるまで1-2分加熱してみてね！固まるかな？
固まらなかったらあたたかいほっとジンジャーミルクとして🥛もおいしいよ◎ （とぅいんくるさんも一回失敗したけど2回目は成功したよ！温度管理が重要❗️できた時の感動はすごい！）
生姜で体が芯から温まるので冷え性気味の女性の体にも優しい！
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