【北欧風】断面がかわいい♡サンドイッチケーキの作り方【パーティー料理】
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北欧でパーティーやウエディングなどのお祝いによく食べられるサンドイッチケーキ♪おいしいのはもちろん、断面もかわいいサンドイッチをお好みの具材で作ってみませんか？
所要時間 約７５分
(材料 １台分)
紫キャベツ ５０ｇ
（a）
・塩 小さじ１／４
・コショウ 少々
・EVオリーブ油 ２０ｇ
ゆで卵 １コ
マヨネーズ 大さじ１/２
キュウリ １／２本
アボカド １／２コ
（b）
・マヨネーズ 大さじ２
・粒マスタード 大さじ２
サンドイッチ用食パン ６枚
バター 適量
スモークサーモン ４枚
ロースハム ２枚
クリームチーズ ４０ｇ
生クリーム ８０ｇ
タイム ２本
エディブルフラワー 適量
＜作り方＞
①紫キャベツはせん切りにします。
②（a）の材料でドレッシングを作り、①にかけて和えます。
③ゆで卵はエッグスライサーで粗みじん切りにし、マヨネーズと和えます。
④キュウリはピーラーでスライスします。
⑤アボカドは皮をむき、１ｃｍ幅に切ります。
⑥ボウルに（b）を合わせて混ぜます。
⑦全てのサンドイッチ用食パンの片面にバターを塗ります。
⑧⑦の１枚に⑥を塗り、スモークサーモンを並べて⑦のバターを塗った面を下にして重ねます。
⑨⑥を塗り、④、⑤をのせて⑦のバターを塗った面を下にして重ねます。
⑩同様にして③、②、ロースハムの順にそれぞれはさみます。
⑪上から軽く押さえ、器に移します。
⑫別のボウルにクリームチーズを入れて、やわらかくなるように練ります。
⑬生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。
⑭⑪の表面に⑬を塗ります。
⑮タイム、エディブルフラワーを飾って仕上げます。
ポイント：具材は角までしっかりとのせ、パンはまっすぐ重ねていくことできれいに仕上がります♪
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