完熟バナナ4本で作る！しっとりバナナケーキの作り方
Banana Pudding
朝食やおやつにGOOD！完熟バナナを使ったバナナプディング
バナナが熟してきて、使い道に困っていた時に思い出したレシピ。パウンドケーキほどふわふわ感がなく、どちらかというとバナナでしっとりしたケーキに仕上がります。
材料はおうちにある物で出来て、すごく簡単！準備に10分、焼き時間45分。焼いてるときに家事をしてたらあっという間に焼きあがってました(笑)
日本にいるとあまりプディングって聞かないけど、アメリカだとデザートメニューによくある気がします。本来のプディングは、甘いカスタード、クッキー、バナナや生クリームを重ねて作ることが多いんだけど、材料がそろってなく、朝ごはんに代替したかったので、手軽に作れるこちらのレシピにしてみました。
【材料🧂】 ※バウンドケーキトレイ Lサイズ 2個分 6.5 x 17.5 x 4.5
完熟バナナ 4本（大きめサイズ）
バター 40g
バニラエッセンス 小さじ1/2~1
砂糖 1/2カップ（きび砂糖）
卵 1個
薄力粉 1カップ
【作り方📝】
１．オーブン180度。余熱スタート
２．バターをレンジで溶かし、卵を混ぜる
３．ボウルに溶かしたバター、バニラエッセンス、卵を入れてまぜる
４．「３」にふるいにかけた砂糖と小麦粉を入れて、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる（粉っぽさがなくなるまで）
５．バウンドケーキトレイに「４」を流しいれ、余熱しておいたオーブンに入れ、45分焼いたら完成。
【ワンポイントアドバイス💡】
■オーブンの機種によって焼き時間が前後するので、こんがり焼けていて、くしや箸でさしてチェック。べっとりした生地がつかなければOK
■バナナの甘味があるので砂糖は控えめにしたけど、使用するバナナの糖度やお好みによって砂糖の量は調整したほうがよいかも
■お皿に盛り付けた際、生クリームやバニラアイスを添えると、カフェ風に早変わり♬
※もしこうやったらさらに美味しくなるよ！っというレシピがあれば、コメントでぜひ教えてください😊
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