ラクうまゴハン「アボカドの森トースト!」
今日教えていただくお料理はこちらです アボカドの 盛りトースト確かに緑が鮮やかですねそう なんですよ 森のようにねモリモリ盛り付けてみました 今日はアボカドが主役のオープンサンド アボカドとほのかに香る ニンニクの絶妙な相性の良さ今回は トーストですがサラダに混ぜたり カルパッチョのソース代わりにもおすすめ です色んなアレンジを楽しめるシンプルだ けど最高に美味しい一品ですはいすごく 鮮やかな緑が早くちょっと食べたくなる 感じがしますねまずは材料から見ていき ましょうこちらです 材料は作りやすい分量となっています食 パン1枚よく売れたアボカドは1個 ニンニク1かけら自然塩小さじ1/8黒 こしょう適量エキストラオリーブオイルが 小さじ1となっていますそれでは先生 よろしくお願いします まずアボカドですがよく売れたものをね 使ってくださいちょっとあの全体にね 色づいて 触ってみると少し 柔らかくなった状態がね一番ベストだと 思いますはいそしてアボカドは1.5cm 角の乱切りにしてボウルに入れますね こちらにですね調味料を加えて味をつけて いきますねまずは自然が1/8黒 胡椒お好みで大丈夫です オリーブオイルですね オリーブオイルが小さじ1程度ですねで 調味料とですねしっかりこのここでですね あんまり強く混ぜてしまうとアボカドがね 崩れてしまうので優しく和えるようにして あげるといいですね はいすごいあっという間に味付けがあり ましたはいこれで大丈夫ですそしてですね にんにく今日はですねこの ニンニクの使い方がですねとっても ポイントなんですが 半分に切っていただいて皮をむいて 剥いて目の部分をね取ってあります 鬼ですねこんがりと通したトーストした食 パンがですねあのこの今 焼けた状態ですので表面がすごくね ギザギザになってるんですよねそうですね でこちらにですねにんにくをこすりつける 新しいですね今日はすっごくねこの にんにくの使い方がとってもポイントです このにんにくの香りをつけてちょっとね 繊維が食パンに映るのでちょっとほのかに ニンニクが香るような感じになるんです [音楽] 香り嗅いでもらいましょうか すごい 擦り付けるだけでこんなにニンニクの香り が映るんですね こちらにですね にんにくがねあの 効きすぎないおいしい聞かせ方だと思い ますでこの 逃走したにんにくをこすりつけた上にこの アボカド味付けしたアボカドをのせて いただいていただく 召し上がっていただくという形になります にんにくはお好みで和える時にみじん切り やですねすりおろしのにんにくを小さじ 1/4 [音楽] 程度 プラスしていただいてもニンニク好きの方 にはいいかなと思います
アボカドと、ほのかに香るにんにくの絶妙な相性の良さ!
今回はトーストですが、サラダに混ぜたり、カルパッチョのソース代わりにもおすすめ。
色んなアレンジを楽しめる、シンプルだけど最高においしいひとしなです。
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MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
フードコーディネーターのコハシヒロミさんの、いますぐ食べたい！手軽に作れて美味しいレシピが満載です。
■かごしま４
https://blogs.mbc.co.jp/kago4/