密着24時！ロールケーキ専門店の究極のモンブランロール作り方｜ビルソンローラーズ

密着24時！ロールケーキ専門店の究極のモンブランロール作り方｜ビルソンローラーズ

■オンラインショップ
https://bilsonroll.base.shop/

ロールケーキ専門店ビルソンローラーズのモンブランはもちろんロールケーキタイプのモンブラン♪モンブランはスポンジを「の」の字に巻かないクリームたっぷり一周巻き！
スポンジは、グラニュー糖ではなくサトウキビの不純物を除いたミネラルたっぷりの本和香糖で作っています。きび砂糖のやさしい甘味♪
そのスポンジに合わせるクリームは生クリームにグラニュー糖の代わりに黒蜜を入れて甘くしていています。「きび砂糖」と「黒蜜」の相性ばっちりな所に、渋皮栗をごろごろ入れて栗のおいしさを味わえます^^
そして、最後に職人技の小田巻でモンブランクリームを極細で何度も絞っていきます！
きび砂糖、黒蜜、栗、モンブランクリームの組み合わせが、いかに最高なのか味わってほしい^^
モンブランはお店、もしくは催事出店でお買い求めいただけますー

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■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ！
ハートの形のデコレーションケーキ
https://bilsonroll.base.shop/categories/4342530

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「あー、食べたい」と思ったらお店へGO！
店舗住所：東京都豊島区南長崎２－１－２－１F

◆機材
・撮影カメラ SONY FDR-AX45 4K 64GB
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・マイク RODE Videomic NTG
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●道具類
・キッチンエイド（ミキサー：ホワイト）
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・ブレンダー（店でも使ってます）
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・ハンドミキサー
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・シノワ（こし器）
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・セルクル15㎝　高さ4.5㎝※動画で使っているのより少し高さあります
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・使っている回転台はコチラ
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（すごく使いやすいです）
・大理石でお得な回転台
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