【簡単】みかんを楽しもう（焼きみかんのフレンチトースト）
から楽しもう トゥデイ 冬が本番のみかんなんですが実は1年中 楽しめる 果物ですというのも こちらのカレンダーがあるんですが夏は ですねハウスミカンと言ってハウスの中に 息があって出荷されてくるみかんが楽しめ ますその後グングングングングングン あまーくなってくるので12月に入ると この中てみかんと言って一番みかんが おいしくなる時期に入ってきます美味しい みかんの実は買ってくあったなんです けれども 聞くみかんと言って中央がですね少しボコ ボコっとしてるの分かりますかねこれが 美味しい印です [音楽] 卵一から作っていきたいとおもいます 牛乳と 卵ですねーこちらをゴールに入っています お砂糖大さじ3用意しているんですけれど もこちら半分程度入れてくださいで 泡立て器で味混ぜていきます ここまでは本当に普通のフレンチトースト ってここに4等分にカットした局番を浸し ていきます夢がいや黙っていう方は 取り除いてくださ 黄色い パパカーをください ていません か灯具ですねこれねはいん [音楽] 思い出を思い出しました これで卵役にしたしてひっくり返しながら なじませていきます そして次にみかんのカッターに移りたいと 思いますまずみかんをですね2等分に カットしていきます そしてお尻と頭を薄くカットしていきます このみかんを簡単にくり抜く方法があるん ですけれども a 果肉と皮の間にナイフを刺して まな板と平行にくるくるくるくるうっと 左手は添えるだけです 入っすると綺麗に 鳥のことができます でこれを真ん中を外すような形でくるくる と回しながらカットしていってください でこちらをですね先ほどの卵へ手に入れて しまいましょう みかんの美味しいか重要ですねファンに 吸わせるイメージで お好みなんですけれど私は割とあっさり つけるほうが好きなので本当に今の調理 時間だいたいまあ5分程度柔らかめが好き な方は1日とかつけていただいてもいいん ですけれど ではフライパンにバターを出てだいたい 解けたところで先ほど卵焼きにしたした を 出ていきます で三河8後で総数のようにしていきますの でちょっと取っておいてください 指でじっくり焼く面をつけていくという イメージです [音楽] みかんの香ります 小スカはぁっはぁっはぁっ でもや警官って結構美味しいです 鶴見語った いいロゴが付いてきますか 焦げ目がやっぱりついた方がいい 美味しそう おねマスのです そして先に8焼き上がったパンを 盛り付けていきます とろ火に戻して一度ちょっとかるぅ基準 ペーパーで拭いてください でそこに先ほどのみかんですねを入れて いきます そこで先ほどちょっと残しておいたお砂糖 見かけますちょっとでイメージとしては キャラメルディスるというキャラメルっ ぽい女 味を出すようなイメージです ちょっとテリとを風味をつけたいので蜂蜜 ですね蜂蜜をこちらはお好みで適量 デイ少し高煮詰めていくような感じです 少しこの水分がとろみが出てきてふつふつ とした てみかんの果肉が少し解ける ぐらいに乗ったらいいです このようにですね 以前にかけて より未完の風強く 凝っています ちょっとヒヤッとした生のみかんも添える ことでアクセント食感を楽しめるようにし たいと思いますって仕上げに粉砂糖 ていきたいとおもいます [音楽] ああああああ2 [音楽] ん [音楽] 分
札幌市中央卸売市場で働く水産・青果のプロフェッショナルたちが、旬を迎える商材を美味しく食べるためのコツやお役立ち情報を紹介します！「市場のプロが伝える美味しい食べ方」みかんを楽しもう（焼きみかんのフレンチトースト）（約5分）。
「札幌市中央卸売市場HP」http://www.sapporo-market.gr.jp
【いちばいちばん宣言】
私たちは約束します「いちば」が「いちばん」であり続けることを
札幌市中央卸売市場一同
※撮影日時2021/12/3