【中毒注意】トロッとチョコが溢れるココアベーグルが美味しすぎた
表面カリっともちっとむぎゅっと簡単作業 なのにふわんふわん。 トロリチョコが美味しいココアベイグル 作っていくよ。 恐離チコ200g、 ココアパウダー10g。 砂糖10g、 塩4g イースト3g 椅子137ml 今回はホームベーカリーで十分これもらっ たよ。 ホームベーカリーがない人はタッパーや ボールに材料を入れて一塊りになるまで ヘラやっててこれね。タッパーや手骨の人 も同じようにまとまっていればOKです。 丸め直して1時半° で30分 いってらっしゃい。 2倍の大きさになっていて指を刺して生地 が戻ってこなければOK。 ガスを抜いて。 好きな大きさに分割してね。我が4つにし たよ。 4つだと手のひより少し大きいくらいの ベーグルができるよ。 生地を丸め直して 電池タイム。 乾燥しないように濡れ付きなどを被せてね 。濡れ付近など被せ終わったら15分お 休みさせてね。15分経ったら次は整形。 生地を伸ばして15cmくらいに伸ばす。 ひっくり返しながら伸ばすとやりやすいよ 。が伸びたらチョコを入れてね。 今回使ったチョコはカルディさんに売って いたチョコチップを使わせていただいて ます。チョコを包むように生地を待つ。 巻いた時にしっかりと生地同士をくっつけ てね、この工程を繰り返し、 1番最後は中心をしっかりと閉じてね。 しっかり閉じたらコロコロと騎士を伸ばし て細くとしていくよ。伸ばしたら片方の 先端を開き、 少し引っ張りながら反対の先端を乗せて 包むようにして生地をつまんで閉じる。 ここの閉じ目もしっかり閉じてね。 40°で15分2発酵後湯に入れて茹でる 。 180°で13分焼いて完成。 つやつやでいい感じ。 むぎゅっとふんわり。 表面はカリっと。 切ってみるよ。チョコがトロった。ココア ベーグル。是非作ってみてね。いいなと 思ったらいいねボタン、チャンネル登録 よろしくお願いします。
外はパリッ、中はむぎゅっと弾力があって、チョコ好きにはたまらない一品です。
シンプルな材料で作れるのに、焼き上がりの香りがもう反則級…！
次の日もオーブンで温めると、よりカリッととろっと美味しくなります♡
ぜひお家で作って、濃厚ココアの香りに包まれてください🍫✨
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