【サックサク☆】カラフルメレンゲクッキー☆/Colorful meringue Cookies!!

【サックサク☆】カラフルメレンゲクッキー☆/Colorful meringue Cookies!!

🦉chill out kitchen 🦉
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プレゼントにもぴったりなサクサクのメレンゲクッキーを可愛いユニコーンカラーで作りました☆*:.｡. .｡.:*☆

差し入れにリクエストされるほど人気のオヤツです☆

《材料》
＊卵白・・・2個分（約60g）
＊グラニュー糖・・・120g（卵白の重さに対して倍量を入れる）
＊お好みの着色料
《作り方》
①よく冷やした卵白を清潔なボウルに入れ、ミキサーでモコモコの泡が立つまで泡立てる。
②グラニュー糖の1/3を入れ、更に泡立てる。
③残りのグラニュー糖を数回に分けて入れながら、もったりと重たく、艶のあるメレンゲになるまでしっかりと泡立てる。
④ピンと角が立つまで泡立てたらミキサーを止め、ぐるぐると大きく混ぜながらメレンゲのキメを整える。
⑤メレンゲを三等分に分けお好みの色で着色する。
⑥絞り出し袋に入それぞれのカラーが被らないように交互に入れて行く。
⑦オーブンを100℃に予熱しておく。
⑧オーブンシートを敷いた天板に約2㎝の大きさに絞り出す。
⑨予熱が完了したオーブンで約60分焼く。
⑩焼き上がったら天板ごと取り出して粗熱を取り、メレンゲの表面を叩いて《コンコン》と乾いた音がすればOK。
※割った時に中心が柔らかければもう一度オーブン（100℃）に戻し、様子を見ながら約3分ずつ追加焼きする。

保存する時は乾燥剤を入れた密閉容器で保存してください◡̈⋆

美味しく出来ますように･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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#メレンゲクッキー＃カラフル#ユニコーン