米粉でサクサク / ホワイトチョコクッキー　#クッキー #クッキーレシピ #低糖質スイーツ

サクサクでお口の中でほろっと溶ける米粉を使ったクッキーをホワイトチョコでコーティングしてスノーマンチョコクッキーを作りました。

美味しくてしかも糖質少なめので、甘いものを食べる機会が多い今の季節にとっても嬉しいスイーツになりました💕

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【材料】　14個分

ソイレブールラフィーネ低塩　50g
(バター・植物性油代用可)
米粉　50g
アーモンドプードル　30g
ラカントS顆粒　12g
(グラニュー糖の場合は15g)

cottaルセーラホワイトチョコ　100g
チョコペン(黒・オレンジ)

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【作り方】

①フードプロセッサーにソイレブール〜ラカントS顆粒までを入れ混ぜる。

②一塊になったら1つ10gに分割し、手で軽く握って生地をまとめ、丸めてクッキングシートに並べる。

③160℃に予熱したオーブンで25分焼成する。

④粗熱が取れたらピックを刺し、湯煎で溶かしたホワイトチョコをつける。

⑤ホワイトチョコが固まったらチョコペンで顔を描く。

※ホワイトチョコの代わりに粉糖をまぶせばスノーボールに