濃厚焼き芋プリン#glutenfree #おうちカフェ #レシピ #グルテンフリー #スイーツ #秋スイーツ#プリン

⋱焼き芋プリン🍠⋰

〖 材料 〗　100mlプリンカップ約4個分
(カラメルソース)
・水　20g
・きび砂糖　50g
・お湯　15g
⚠️グラニュー糖を使う場合⇢水10g

(プリン液)
・焼き芋　120g
・牛乳　250g
・全卵　1個
・卵黄　1個

(焼き芋の甘露煮)
・焼き芋
・きび砂糖　小さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1

〖 作り方 〗
(カラメルソース)
①水ときび砂糖を鍋に入れて煮詰める。
②色がついて煙が出てきたら火を止めてお湯を入れる。⚠️飛び跳ね注意
③プリンカップに流す。
※鍋は洗わずに取っておく。
(プリン液)
・オーブンを150℃にあたためておく。
①カラメルソースを作った鍋に牛乳をいれて沸騰直前まで温める。
②ボウルに焼き芋をいれてマッシャーで潰す。
③卵黄、全卵を加えてホイッパーでまぜる。
④①の牛乳を加えて混ぜ、ブレンダーにかける。
⑤漉してプリンカップへ流す。
⑥アルミホイルを被せて150℃のオーブンで30〜40分湯煎焼き。

(甘露煮)
①焼き芋を皮付きのまま角切りにする。
②材料を全て耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで30〜40秒加熱する。

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美味しそう😍✨