米粉を使ってグルテンフリー！香りが最高なんです！【キャロットマフィン】
キャロットマフィン
～材料～
卵 ２個
砂糖 ６５g
米油 ４０g(サラダ油でも)
発酵クレンズ ４０g
米粉 １２０g(薄力粉)
ベーキングパウダー ５g
シナモン ３g
人参 １００g
ロータス お好みで
～作り方～
・人参を洗い、皮ごとスライスする。
・ボウルに卵、砂糖、米油、発酵クレンズ(水分)、を入れ泡だて器でよく混ぜる。
・スライスした人参、米粉、ベーキングパウダー、シナモンを加えゴムベラに持ち替え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
・マフィンカップに生地を入れ、お好みでロータスやナッツなどをトッピングする。
・オーブン予熱１８０度で２０分焼き、粗熱が取れたら完成！
※米粉で作る場合ふるう必要はありません。焼きあがって粗熱が取れた後はラップに包むことをお勧めします。米粉はパサつきやすいのでラップをすることでしっとり感が残ります。
昔にキャロットケーキを作りましたがそのマフィンバージョンです！
マフィンづくりが好きなのでキャロットマフィンを作りたいと思い、そしてこれを書いている現在グルテンフリー生活中なのです。
最近謎の肌荒れがひどくなってきたので試しにグルテンフリーしたら変わるのかなと思いやってみています。まだ始めたばかりなので効果はわかりませんが…。
その中でもお菓子作りはやめたくないし食べたいので米粉で作ることにしました！
米粉はふるいにかけなくていいのが圧倒的に楽なのと食感が軽くてとってもおいしいです。
むしろ米粉のほうが好きかもしれません。
グルテンフリー食品は様々ありますが正直代用しているから味はそこまでなのかなと思っていた自分を殴りたい。
米粉の魅力にも気づいたのでこれからもお世話になりそうです！
キャロットマフィンはシナモンの香りがとっても良くて、にんじんの甘さ、発酵クレンズの爽やかさがとってもマッチしてトップで好きかもしれません！！
グルテンフリーならロータスではなくナッツやチーズフロスティングなどお好みのトッピングでたのしんでください！プレーンでもとてもおいしかったです！
KAGOMEさんがまた大好きになる紙パックでした。
ここまでみてくれてありが発酵クレンズ！
チャンネル登録も是非おねがいします！https://www.youtube.com/channel/UCZ4f30Wkg_dCr3g62_KK1Jg
Twitter
Tweets by osatousatou0310
Instagram
http://www.instagram.com/osatousatou0310