ふわふわもっちり♡レーズンパンの作り方／Raisin Bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はふわふわもっちりのレーズンパンです♪
レーズンがたっぷり入ってもっちりしてとっても美味しかったです♡
良かったら作ってみて下さい^^
【材料】6個分
強力粉(春よ恋) 150ｇ
砂糖 15ｇ
ドライイースト 2ｇ
塩 2ｇ
牛乳 45ｇ
水 45ｇ
全卵 15ｇ
バター 15ｇ
レーズン 60ｇ
溶き卵(つや出し用)
※牛乳と水は40℃位に温めて下さい。
※カメリア等外国産の強力粉をお使いの場合は水を5ｇ程増やして下さい。
【作り方】
1．レーズンをぬるま湯に15分程浸けて水気を切っておきます。
2．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、全卵をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出し、7~8分捏ねる。
3．バターを加え、バターが馴染んだらさらに14~15分捏ねる。
4．薄く膜が張るようになったら①のレーズンを混ぜ込み、表面を張らせるように丸め暖かい所で2倍の大きさになるまで1次発酵。(35℃で60分位でした）
4．ガス抜きをして6分割して丸めベンチタイム15分。
5．表面を張らせるように丸めなおし、暖かい所で1.5倍の大きさになるまで2次発酵。(35℃で40分位でした)
6．溶き卵を塗り180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#レーズンパン
10件のコメント
とても美味しそうでした。
又、試食したいです！
美味しく出来ました🍇
美味しかったです！
ありがとうございます。
倍量１２個 作りたい場合は、全ての材料×2で、成功しますか？
美味しくできました！🍇
次の日も柔らかく、ブドウの味もより感じられました。
家族も絶賛してくれました😊
とっても美味しくできました😊
冷めてからもふわふわで美味しかったです❤
粉は何ですか？
春よ恋ト、キタノカオリがあります。🥖
おばあちゃんがレーズンパン好きで、｢オーブン買ったから作って！｣って言われちゃって初心者なのに作ります🥹上手くいくといいな〜🥹
今日再挑戦してきました！牛乳と水もちゃんとあっためてしっかり発酵させました！ふわふわに出来上がりました！うれしい！！🥰🥰🥰
常温で何日もちますか？
見させていただきありがとうございます。初心者です。初めてすぎて 中々動画に ついていかれず 何回も見直すことで 出来上がりました。美味しかったです。 ありがとうございました😊