【たっぷりチーズ♡】カリカリ！チーズベーグル　【パン作り】

【たっぷりチーズ♡】カリカリ！チーズベーグル　【パン作り】

たっぷりのチーズを入れた
チーズ好きには溜まらない！ベーグルです。
パン生地は、むぎゅむぎゅ！
チーズの塩気がパン生地の美味しさを引き出してくれるので、
冷めると甘みが増します♡
とっても美味しいベーグルです。
是非作ってみてください。

◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇

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【お知らせ】
２０２３年９月より、サブチャンネル始めました！
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画や、ゆめろんレシピのアレンジ、気になる材料を試したりしていきます！
こちらもよろしければご覧ください。
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【材料　４個分】
強力粉　２００ｇ
イースト　２ｇ
塩　３ｇ
砂糖　１４ｇ
水　１１０ｇ

○フィリング
チーズ　約１００ｇ

○トッピング
ピザ用チーズ　適量

一次発酵　無し
４個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　一回り大きくなるまで発酵（３０℃　２５分～３０分）
ケトリング　両面　３０秒ずつ茹でる
焼成　２３０℃で予熱　焼く時に２１０℃に温度を下げて１５分焼く

cheese bagel
[Materials for 4 pieces]
Strong flour 200g
Yeast 2g
Salt 3g
Sugar 14g
Water 110g

○Filling
Cheese approximately 100g

○Topping
Cheese for pizza – appropriate amount

No primary fermentation
Divide/round into 4 pieces
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation: Ferment until it becomes larger (30℃, 25 to 30 minutes)
Boil kettle rings for 30 seconds on each side
Preheat at 230℃, then lower the temperature to 210℃ and bake for 15 minutes.

■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:35　材料の準備
1:16　生地作り
3:15　分割
3:33　丸め
3:58　ベンチタイム
4:43　成形
7:01　二次発酵
8:00　ケトリング
9:15　焼成
9:30　完成！

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
https://yumelon-recipe.com/cheese-bagel/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

＜おすすめ動画＞
◇他にもベーグルの動画あります

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらに載せています。

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