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    【このレシピで作るべし！風味豊かな弓削シェフのきのこパスタ】｜#クラシル #shorts



    【このレシピで作るべし！風味豊かな弓削シェフのきのこパスタ】｜#クラシル #shorts

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    ■動画詳細は、リンクをチェックしてくださいね！

    弓削シェフが贈る風味豊かなきのこパスタ。シンプルなレシピながらも、奥深い味わいとグルメなテクニックを楽しめます。旬のきのこを使って、イタリアンの本格的な味わいを再現。料理好きの方も初心者も必見のレシピです！

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    48件のコメント

    9. @user-x9s4r on

      これ何回か作ってます！麺なしできのこクリームスープもこの作り方でやってます。
      YouTubeで最も日常生活に取り入れるようになったレシピ、笑

    12. @airanyakumo on

      再現したけどキノコとミルクのもったり感が最高のパスタだった
      キノコはその場にあった平茸、マッシュルーム、なめこで作りましたが、次回は他の組合わせでも作りたい

    15. @ichigogaoisiikisetsu.2976 on

      昔、知り合いの、そのまた知り合いが奢ってくれるってご飯に連れて行ってくれたんだけど、ちょっと高めの店で遠慮して一番安いパスタを選んだのが、きのこのクリームパスタだったw めちゃくちゃ美味しくて今でも美味しかった！って感動したことや、何となく味を覚えてる。
      これ見てたら思い出したんだけど、ウチの子がチーズや乳製品は大好きで、きのこ嫌いなので作ってあげたいなと思う😊

    25. @ryoooo_c217 on

      これ一般向けに作っててこの技とクオリティで感動ものなのに、だとしたらお店のメニューはどんだけなんってなる😳

    28. @skchiyo7998 on

      これ一度作ったけど、キノコと牛乳でこんなに濃厚な味が出るのか！！ってぐらい濃厚でうま味のある味に出来上がった
      また作りたい！！

    33. @crankyfranky9801 on

      本当に空炒りで風味が全然味と香りが違って来ますよねえ
      焦げを旨味に変えるのはフランス料理経験者ならでは😉

    42. @ジンジン-t8u on

      すごい美味しかったです。

      乾煎りするキノコは、椎茸や、エリンギでも美味しかったです。

      今日は舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸を乾煎りして

      なめこは、先になめこのみをオリーブオイルひいてやると失敗しにくいです。

      後からニンニクなど足します。

      白ワイン無かったので日本酒で代用、牛乳はお好みの量で良いかなと。

      最後に水分量を調整して出来上がりですね。

      味付けは、塩のみでも良いですが、
      コンソメひとかけ入れたり、和風だしいれたり、色々試しても美味しかったです。

      パセリ混ぜても良いし、ネギを少し散らしても美味しいです。

    45. @ウールー-y8f on

      パスタ　100g

      しめじ　50g
      まいたけ　50g
      オリーブオイル　適量
      粗挽き黒胡椒、塩

      なめこ　35g
      ハーフベーコン　2枚
      ニンニク　1/2片
      牛乳　100ml
      白ワイン　20ml
      粉チーズ　4g
      オリーブオイル　15g
      オリーブオイル（仕上げ用）

      トッピングに粗挽き黒胡椒
      塩加減は各自調整

    46. @タコ-s6c on

      これ何度か作ってるけどきのこの乾煎り、レンジで過加熱とかで水分飛ばすのでも味一緒なのかな？いっつも早いからってのでそっちでやってカラカラにしてるんやけど、違いがわかる人教えて！（注：繊細な味の差がわかる上等な舌は持ってません。）

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