ツートンシフォンの作り方 #おやつレシピ #シフォンケーキ #シフォンケーキレシピ
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見た目のインパクト大！
抹茶とプレーンのツートンシフォンを作ったよ🍵
見た目より簡単だからやってみて！
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🥣材料(17cm型)
・卵黄 3個
・卵白4個
◉グラニュー糖 30g
◉サラダ油 30g
◉牛乳 53g
◉ブランデー 4g
★薄力粉 70g
★ベーキングパウダー 2g
・抹茶 3g
・牛乳 7g
・グラニュー糖 30g(メレンゲ用)
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🥣作り方
①卵黄に◉の材料を順番に入れてその都度混ぜ、最後に★を合わせてふるって入れて混ぜる(プレーンのベース完成)。卵白は冷凍庫で冷やしておく。
②プレーンのベースを60g、別のボウルに移す。そこに抹茶3gと牛乳7gを入れて混ぜる。
③卵白をハンドミキサーで高速で泡立て、少しずつグラニュー糖を加える。しっかりツノが立ったら低速にしてキメを整える。
④メレンゲの1/4程度を抹茶用、残りをプレーン用にしてそれぞれのベースにひとすくいずつ入れてよく混ぜる。その後全体をさっくり混ぜる。
⑤セルクルをシフォン型の真ん中に置き、内側に抹茶生地、外側にプレーン生地を流す。セルクルを真上に外したら残りのプレーン生地を入れる。
⑥170℃に予熱したオーブンで30分焼き、逆さにして完全に冷めるまで4時間ほど置いたら完成！
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