8件のコメント

  1. 【レシピ】
    クリームチーズ200g
    砂糖30g
    卵黄3個
    牛乳45g
    小麦粉45g
    レモン汁15g

    卵白3個
    砂糖45g

    予熱あり
    お湯50℃
    110℃60分湯煎焼き

  2. メレンゲの泡は加熱で膨張しながら火が通っていくので、生地を型に流す時は深さ7割ほどに留めないとこうなります。

    今回はふちギリギリまで入れてるようなのでちょっと多すぎましたね😂

  3. 色々意見はあると思いますが要は温度管理でこまめに蒸気を逃がしてあげることではないでしょうか。でもそうすると表面の良い茶色がでないんですよね。

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