贅沢にチョコをたっぷり巻き込んだ「チョコロールパン」の作り方(3分ver)

贅沢にチョコをたっぷり巻き込んだ「チョコロールパン」の作り方(3分ver)

Lesson135で作った「チョコロールパン」の動画を再編集して3分に収めました。 細かいポイント等は本編をご覧ください→ https://youtu.be/9-ZEuFE5Zqw

これまで作った動画を3分に再編集する「3分ベイキング」シリーズ、不定期更新予定です！

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今日はパンの日グッズ↓
https://pannohi.base.shop

✳︎材料 / 6個
◆パン生地
・強力粉（キタノカオリ）：250g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです

［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・ハチミツ：30g
※砂糖18g（大さじ2）でも代用可
・ココアパウダー：10g
・ぬるま湯（40℃）：100cc
・牛乳（40℃）：80cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：40g

◆フィリング
・チョコ(クーベルチュール) ：100g
※お好みのもので大丈夫です

◆仕上げ用
・アーモンドダイス ：適量
・粉糖 ：適量
※お好みのもので大丈夫です

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で13分

✴︎イングリッシュマフィン型のサイズ
1穴の底が約9cm、高さ3cm
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=091413

※紙カップでも大丈夫です。動画でご紹介したものは底径が約9cmのものです。

★使用した小麦粉
・強力粉（キタノカオリ） / 購入先はこちら↓
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3599197&pid=887189588&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00220502

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