【ブラウニーの作り方】クルミたっぷりの濃厚焼き菓子

【ブラウニーの作り方】クルミたっぷりの濃厚焼き菓子

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今回は、定番焼き菓子「ブラウニー」のご紹介です。

アメリカ生まれのこのブラウニー表面はサクッと、中はネチっと甘くしっとりとしたチョコレート菓子ですね

アメリカ版ガトーショコラともいえるこのお菓子、基本は材料を混ぜていくだけなのですが今回は卵を泡立てて作るタイプで紹介しています。

この作り方をすることで焼き上がりに表面に砂糖の膜を作りやすくなり、生地の中には程よく気泡が残ってくれます。

レシピ的にはネチっとするほど砂糖を加えていないので、チョコレートの味わいをしっかり味わえる焼き上がりになります。

イベントに限らず日々のおやつにも作りやすいレシピになっていますので
ぜひ作ってみてください！

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材料　18×18㎝　１台分

卵　　　　　　2個
砂糖　　　　120ｇ
塩　　　　　　1ｇ
スイートチョコレート　80ｇ
バター　　　　　　　　70ｇ
空焼きしたクルミ　　　80ｇ
薄力粉　　　　　　　　60ｇ
ココアパウダー　　　　20ｇ
トッピング用ナッツ　　適量
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楽曲提供
Production　Music　by　http://www.epidemicsound.com
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