プリンケーキの作り方｜混ぜて焼くだけ！プルプル＆ふわふわ食感がたまらない！おうちで簡単に楽しめる贅沢プリン風スイーツ！【プリンレシピ・おやつ・スイーツ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

プリンケーキの作り方｜混ぜて焼くだけ！プルプル＆ふわふわ食感がたまらない！おうちで簡単に楽しめる贅沢プリン風スイーツ！【プリンレシピ・おやつ・スイーツ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、混ぜて焼くだけで簡単に作れる「プリンケーキ」をご紹介します。プルプルのプリンのような食感と、ケーキのふんわり感が合わさった贅沢スイーツ！特別な材料なしで、お子さまのおやつやおもてなしにもぴったりです♪

Hello, this is Yukari, a cooking researcher.
Today, I’d like to introduce you to a “pudding cake” that’s easy to make by just mixing and baking. It’s a luxurious dessert that combines the jiggly texture of pudding with the fluffy texture of cake! It doesn’t require any special ingredients and is perfect as a snack for children or to treat guests.

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■材料（15cmケーキ型1台分）
◯プリン生地
・卵 4個
・牛乳 400ml
・グラニュー糖 40g・60g
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1.5

◯スポンジ生地
・薄力粉 30g
・卵1個
・グラニュー糖 30g
・無塩バター 10g

■作り方
1.カラメルを作る。フライパンにグラニュー糖40gと水を入れ火にかけカラメル色になったらお湯を加え型に流し入れ冷蔵庫で冷やす。
2.プリン生地を作る。牛乳とグラニュー糖60gを小鍋で加熱する。
3.卵を溶きほぐし、②を加えよく混ぜ、生地をこす。
4.スポンジ生地を作る。バターをレンジ600Wで30秒加熱し溶かす。
5.卵を溶きグラニュー糖を加えて湯煎に当てながらハンドミキサーの高速でえ2分泡立て低速で1分泡立てる。
6.バターに生地を少し加えて馴染ませ、戻入れふわっと混ぜる。
7.型にプリン生地を流し入れ、⑥を流し入れる。
8.150度に予熱したオーブンで40分湯煎焼きする。
9.扉をしめたまま10分おく。
10.取り出し、型ごと粗熱をとり冷ます。
11.冷蔵庫で一晩冷やし、型から取り出し完成。

■ingredients
・4 Eggs
・400ml Milk
・40g , 60g Granulated sugar
・1 tbsp Water
・1.5 tbsp Hot water
・30g Cake flour
・1 Egg
・30g Granulated sugar
・10g Unsalted butter

■Instructions
1. Make the caramel. Put 40g of granulated sugar and water in a frying pan and heat until caramel-colored. Add hot water and pour into a mold and chill in the refrigerator.
2. Make the pudding batter. Heat milk and 60g of granulated sugar in a small saucepan.
3. Beat the eggs, add ②, mix well, and strain the batter.
4. Make the sponge batter. Microwave the butter at 600W for 30 seconds to melt.
5. Beat the eggs and add the granulated sugar. Place the mixer over a double boiler and beat with a hand mixer on high speed for 2 minutes, then on low speed for 1 minute.
6. Add a little of the batter to the butter and mix well, then add it back in and mix lightly.
7. Pour the pudding batter into the mold and pour in ⑥.
8. Bake in a preheated oven at 150°C for 40 minutes.
9. Leave for 10 minutes with the door closed.
10. Remove from the mold and let cool.
11. Chill in the refrigerator overnight, then remove from the mold and it’s done.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎スーパーカッププリンの作り方
　https://youtu.be/ruFL3xQ0I5w

◎固めプリンの作り方
　https://youtu.be/V-Vmrs2aWHM

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