【作業15分】米粉パン初心者さんも失敗しない！一瞬で作れて膨らむふわもち米粉パンレシピ
パン作り初めて！米粉パン初めて！という方にとーってもおすすめの簡単パンです🥐
ゆるく楽しく米粉パンライフ送りましょう〜！
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🥣材料(6つ)
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・米の粉 ：150g
・片栗粉：15g
・オオバコ：4g
・ドライイースト(赤サフ)：3g
・砂糖：12g(ラカントなどの甘味料はNG)
・塩：3g
・水：150g(※注意点は下記に記載)
・油：6g
※パンに入れる仕込み水について
赤サフ金サフ、スーパーで購入できるドライイーストの場合、基本は常温(20〜25℃)の水をご使用ください。
夏は発酵が進みやすいため、冷蔵庫で30分ほど冷やした冷水を使用するのがおすすめです。
白神こだま酵母ドライGに関しては、無農薬米粉パンコースにてお伝えしております。
⚠️米粉が変わると吸水率が変わるので、同じ米粉をご使用ください。
▼いろいろな米粉の吸水率実験をした動画
⭐️生地の固さ調整
・パン生地が固い場合：水を追加で3gずつ追加する
・パン生地が柔らかい場合：米粉を3gずつorオオバコを0.1gずつ追加する
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材料参考リンク
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▼米粉
共立食品の米の粉を使用しています🌾
お得に買えるサイトなどはこちらの動画でご紹介しています！
▼オオバコ
オオバコは野草の一種です🌱
こちらを入れることで生地がまとまり、成形ができるパンになります。
❶伊藤漢方オオバコ/500g(Amazon).
https://amzn.asia/d/dZV27Fr
上記の商品はコスパ◎なのですが、
500gとかなり大容量のため、
少量のものをご希望の場合は、下記もおすすめです！
❷富澤商店サイリウム(オオバコ) / 100g
実店舗が近くにある場合はそちらもおすすめです。
https://www.yodobashi.com/product/100000001007653779/?gad1=&gad2=x&gad3=&gad4=&gad5=800845447806855038&gad6=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMI5e3Ou6GnhQMVOV8PAh1Dng6GEAQYASABEgLWE_D_BwE&xfr=pla
❸奇跡のサイリウム/360g
https://item.rakuten.co.jp/roombania/r-as-pd360/
❹NICHIGA サイリウム/150g
https://amzn.asia/d/8TPa2Yw
⚠️オオバコ(サイリウム)によって吸水率が変わってきます。原材料にオリゴ糖など添加されていないものをご使用ください。
▼ドライイースト(赤サフ)
※他の商品を使用する場合は、発酵時間を伸ばしたり、適切な水温に調整してください。
・3gずつ個包装になっている商品
https://amzn.asia/d/fEQqTe0
・125g
→開封後は密閉容器に入れて冷凍保存がおすすめ
https://www.yodobashi.com/product/100000001007652446/?gad1=&gad2=x&gad3=&gad4=&gad5=13466517025939910685&gad6=&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIiIn9_7PehQMVXMAWBR3VJQNxEAQYASABEgJAfPD_BwE&xfr=pla
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その他情報
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🥐お問い合わせ・お仕事のご依頼
公式LINEもしくはメールにてお願い致します。
▼公式LINE
https://lin.ee/HY3N0tM
▼メールアドレス
naturam0906@gmail.com
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my profile-プロフィール-
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米粉パン教室「Naturam(ナチュラム)」主宰
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より夫婦で岡山の田舎へ移住🍑
2024年1月に第1子となる娘を出産しました☺️
立ち上げ当初は小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ🥐
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています。
「初めて会う感じがしない！」と良く言われる、
“先生っぽくない先生”です☺️笑
皆さんとフラットに、一緒に米粉パンを楽しんでいきたいと思っています🌷
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
#グルテンフリー #米粉 #米粉パン
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※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
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24件のコメント
どーしても食べたくて3回挑戦しました。毎回発酵のじてんでで膨らみません。あと焼いたら、お餅みたいです😢😢😢
こんにちは♪
初めてコメントさせて頂きます。
パン、上手に出来ました👏👏👏
こちらのレシピ、6等分しないでバケットの様にそのまま一塊で焼いても大丈夫でしょうか⁇
お尋ねです〜
『油』……って？？？
しっかりお教えお願い致します😢
サラダ油？米油？オリーブオイル？
米粉パンがうまく出来ない理由がわかりとても参考になりました🥰
もっと早く出会いたかった～
米粉大好きなのでこれからもたくさん参考にさせてもらいます！
ありがとうございます。
ちなみにフォカッチャなんて米粉じゃさすがに無理ですよねなき😂
分量も守ったのですがオオバコパウダーのせいか白じゃなくグレーになってしまい
生地もゆるゆるでだれてしまい
焼いたらモチみたいになりました。
なぜでしょうか😭😭
米粉の選び方、から
こちらにたどり着きました
まずは米粉買い直さなきゃだった😅オオバコもない😅
参考になりました😊
はじめまして。
前から米粉パンが焼きたかったのですが、ミズホチカラがお高いなと感じて手が出ませんでした。この動画を発見し、共立の米の粉でも作れるんだ！と、材料をそろえました。
今日作ります。楽しみです。
質問なのですが、この焼きあがったパンをのせて冷ませている時の網は、どこのものですか？とてもカワイイです！
私も欲しくなりました😊
ミズホチカラが良いのは分かっていても、入手が面倒だと作りたくても後回しになっていたので、こういう動画は大変ありがたいですね。初心者目線で配信してくださっている姿勢が大変すばらしいと思います。有難う御座いました！！
ふだん、私は小麦パンを微量イーストで冷蔵庫でオーバーナイト発酵させているのですが、米粉パンでもイーストを減らしての低温発酵って 出来ますでしょうか。
海外在住で、ミズホチカラが入手できないので助かります😢❤
海外に来てから小麦アレルギーになってしまったので、こちらでも入手可能な米粉でどうにか米粉パンを作りたいと思っていました。
作ってみますね😊 ありがとうございました❤
共立の米の粉でもパンが作れるレシピ嬉しいです。
オオバコの代わりに、こんにゃくマンナンで作ることは出来ませんか？
こちらのレシピで初めて作りました。イースト以外は同じ材料で作ったのですが、なぜか焼き色が付かず白いパンになりました。
でもふかふかでとてもおいしかったです！同じイーストでまたチャレンジします。いつも素敵なレシピをありがとうございます。これからも応援しています。
減塩しているのですが、塩をぬいてもできますか？
米粉パン作り初心者のカモネギです🔰動画はとても分かりやすく下手くそながら初めてでも作れました。今日で2回目です。
作っていて１つわからないことがあります。ボウルで3分ほど生地をこねた後で取り出すときにどうしても生地が指先にまとわりつきます。結局7分ほどこねてこねてしてたらつかなくなります。
こねが下手で足りていないのでしょうか？😢発酵が進みすぎるのでは？と思ってこねすぎも良くないのかと悩んでいます。
娘ちゃんと楽しく美味しい米粉パンができました、ありがとうございました❤
動画で米粉の勉強させてもらってます❤いつもありがとうございます。
米粉パンで片栗粉をいれたことがないのですが、なしでも作れますか？ なんの役割があるのでしょう？😊
初めて米粉パンを作りたいと思っていてこちらの動画に辿り着きました、、、！
全ての動画がわかりやすく丁寧なのでありがたいです😢♡
米粉の種類の動画を見つつスーパーにある米の粉を買ってきたのはいいものの、ハイジのパンのような丸いパンを作ってみたいのですが、2年前に投稿されているハイジのパンの作り方でもこの材料で出来ますでしょうか？？？😮
初めて美味しい米粉パンを作る事が出来て感動です。今まではお餅みたいなのばかり出来て、「お餅じゃなくてパン食べたいねん…」
でした。
これはパンです。ありがとうございます🥹
初めて米粉パン作りをしました。参考にしながらこの前作ってみたら美味しくできました！
ありがとうございます！
ひとつお聞きしたいです。生地作りでゴムベラ（スケッパー）で3分ほどこねる時に、手で同じように捏ねるのはNGでしょうか？
ゴムベラ越しに捏ねるのが難しくて😂
手の温度が影響して少し失敗しやすいですか？
発酵させるパンを作るのが初めてで、なるべく失敗はしたくないけど作ってみたかったのですが、すごく分かりやすかったです！
ちなみにパンの形で、三角形ではなくて丸めたいのですが、とくに注意点などはありますか？
作り方を見ているととても丁寧にされていて、出来上がりがとてもきれいで、小麦のパンのようですね😂レシピアップされてる方は作り方もそれぞれで出来上がりもそれぞれですね。参考になります。作ってみたいです。
ミズホチカラを用意するのが手間に感じてしまい、いつも共立食品の米の粉で、いろいろ挑戦していました。
こちらのレシピでは、とっても美味しくできて感動と幸せに包まれております💕
コツや理由を丁寧に説明して下さってありがとうございます😭😆
初めまして。
美味しそう*。と思いつつ作ってみました💡
オオバコがなかったのでおからパウダーを代わりに使いましたが、周りが硬く中が少しもちっとした感じになりました( ; ›ω‹ )
米粉はトップバリュのライスフラワーで少しだけ水をプラスしましたが、吸水率がかなり高いものなのでやはり不向きですよね。
イーストでは無くベーキングパウダーでも出来ますか？