【長芋】とろろの美味しい食べ方【山芋】

【長芋】とろろの美味しい食べ方【山芋】

とろろは白身で美味しくなる！　愛情のひと手間が長芋の魅力を底上げします。
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【材料】
・長芋：200g
・卵白：卵一個分

【作り方】
１、長芋の皮をむく。
２、おろし金でおろす。
３、卵白を加えてしっかり混ぜ合わせる。
４、次第に艶を帯びてくる。
５、好きなように食べる。
６、おろし残しは皮をむいてザク切りしてとろろとあえる。

【メモ】
・自然薯、山芋も同じです。
・醤油をかけたらあまり混ぜすぎないようにしていただくと美味しいです。
・マメに手洗いしながら作業するとかゆくないでしょう。

【テキスト】
https://oisiso.com/tsukune_tororo.html

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