【手ごねで作ろう】ロールパン／パン作りの基本

【手ごねで作ろう】ロールパン／パン作りの基本

ご覧いただきありがとうございます。

手ごねでパン作りの基本をマスターしましょう。

シンプルなロールパンは、生地そのもののおいしさを楽しめます。
初めてのパン作りにおすすめです。

ロールパン 8個
＊配合
強力粉 200g
イースト 4g
砂糖 20g
塩 2g
スキムミルク 10g
有塩バター 24g
水 130g

＊工程
1 手ごね
2 一次発酵 40分（28℃）
3 分割・丸め
4 ベンチタイム
5 成形
6 仕上げ発酵 35~40分（35℃）
7 焼成 170~180℃ 10~12分

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#手ごねパン
#ロールパン
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音楽: Walk In The Park
ミュージシャン: music by audionautix.com
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音楽: Med Tempo Rock
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