全粒粉で体にも優しい！クランベリーとくるみの手作りパンレシピ
全粒粉のやさしい風味で体にも優しく、丸めるだけの簡単成形で初心者にも優しい
バリッと香ばしくシンプルながら奥深い味わいです。
フィリングにチーズを加えても美味しいですよ！
ぜひお試しください！
材料はコメント欄に記載。
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4件のコメント
✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉：140g
・全粒粉：60g
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：3g（小さじ1）
・ぬるま湯（40℃）：135cc
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：10g
◆フィリング
・くるみ：40g
※事前にオーブントースター（200℃）で５分ローストする
・ドライクランベリー：60g
※事前に湯通しして水気を切っておく
・全粒粉（まぶし用）：適量
✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します
✴︎焼き時間
200℃で17分〜
美味しそうです😂
先日コレと同じようなパンで切り口にクリームチーズを入れて焼いたモノをジョエルロブションで食べました。絶対美味しいはず😋今度やってみます♪
いつも美味しいレシピをありがとうございます。全粒粉ではなくグラハム粉でも大丈夫でしょうか？