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    元高級ホテル料理人が教える、最高の真鯛カルパッチョの作り方!!



    元高級ホテル料理人が教える、最高の真鯛カルパッチョの作り方!!

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    32件のコメント

    1. @Tunabooy on

      元高級ホテル料理人が教える、最高の真鯛のカルパッチョの作り方!!

      「材料」
      ・白身魚 100g
      ・塩 1g
      ・玉ねぎ 20g

      ・ミニトマト 3個
      ・大葉 1枚
      ・粒マスタード 小さじ1/2
      ・塩胡椒 少々
      ・EXオリーブオイル 大さじ2

      「作り方」
      1.魚を薄切りにし、1%の塩を振ってラップをかけたら冷蔵庫で15分間マリネする。
      2.玉ねぎをスライスし水にさらしておく。トマトは1/8にする。大葉は細かくみじん切りにする。
      3.ソースの材料を混ぜ、適当に魚を並べ、適当に玉ねぎ散らして、適当にソースかけたら完成どぅわぁああああ🐟✨

    5. @シャケの子 on

      おすすめのピリ辛な夏野菜料理ありますか？
      キーマカレーとかいいなぁと思ったら以前チーズキーマ作られてましたね😮
      マイ七味持ち歩く民です
      ✌︎('ω'✌︎ )( ✌︎'ω')✌︎

    13. @真部-p1s on

      真鯛の並べ方が美しすぎるんよ…
      こういう所が高級ホテル料理人だったんだなと思わせられる

      今は頭が魚だけd

    18. @akaneilo173 on

      ちゃんと見たはずなのに、レシピなんにも頭に入ってこなかった　

      今夜作らせていただきます！

    21. @たっち-g9n on

      普段玉ねぎを繊維を断つように切ってばっかいるから、繊維にそうようにと混ざってる(？？)

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