【トースターで作る】ちぎりパン／オーブン不要！／台で捏ねません！ボウルの中で休ませる→折るを繰り返すだけ／簡単パン

【トースターで作る】ちぎりパン／オーブン不要！／台で捏ねません！ボウルの中で休ませる→折るを繰り返すだけ／簡単パン

▼気温が低い時の発酵方法はこちらの動画をご覧ください

【材料】
＜パン生地＞
・強力粉…１５０ｇ
・ドライイースト…３ｇ
・塩…２ｇ
・砂糖…１５ｇ
・無塩バター…１５ｇ
・牛乳…６０ｇ
・水…４５ｇ

【作り方】
①水・牛乳をボウルに入れる。
②①の温度を調整する
～水分の温度：冬は３０℃、春と秋は常温程度、夏（２７℃以上）冷たいまま使います～
③イースト、塩、砂糖を入れてよく混ぜ、１０分置いておく（常温）
④軽く混ぜてから、強力粉と柔らかくした無塩バターを加えて、粉気が無くなるまでよく混ぜる。
⑤２０分休ませる→３０回折る　２セット
⑥一次発酵　生地が２倍に膨らむまで
⑦１５個に分割、丸め
⑧ベンチタイム１５分
⑨成形　丸め直してトレーに並べる
⑩二次発酵　１．５倍に膨らむまで
⑪焼成　１１００Wで１分予熱した後、約１０分焼く。

■強力粉は日清製粉ウェルナのカメリヤを使用しました。

■ドライイーストは、赤サフのインスタントドライイーストを使用しました。
スーパーに売っているドライイーストでも作れます。

■今回は、気温が高い日でしたので室温で発酵しましたが、気温が低い時は、ビニール袋にお湯を入れたコップとパンを一緒に入れておくと発酵します。
その際は、お湯を入れたコップとボウル（または型）に直接触れないようにしてください。
※動画内の発酵時間は目安です。生地の温度や室温によって前後しますので、一次発酵は２倍に膨らむまで、二次発酵は１．５倍に膨らむまで発酵させてください。

■トースターは、焦げやすいので焼き色がついてきたら、アルミホイルを被せてください。

■お使いのトースターによって焼き具合が異なりますので調整してください。

初めての方でも作りやすい配合です。
是非お試しください♪

▼よくご質問いただく、ガラスボウルと手袋はこちらの物を使用しています。
●ガラスボウル：https://a.r10.to/hkFTRO
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最後までご視聴ありがとうございました！
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