【北欧レシピ】スウェーデン流カルダモンパンを作る日｜癒しの秋のおうち時間｜本場のお店の味を再現
すっかり秋らしくなってきたストックホルム。この日は10月4日カネルブッレ（シナモンパン）の日だったので、北欧スウェーデン流のカルダモンパンを作りました。
先日NYにもスウェーデンのカネルブッレなどが食べられるベーカリーFabriqueがオープンしたようで、NYTimesに本場のお店の味を味わうことができるレシピが載っていたのを友人が発見。作ってみました。
レシピ(英語)：
https://cooking.nytimes.com/recipes/1020437-swedish-cardamom-buns
材料（16～18個分）
◇生地用
牛乳 300 ml
ドライイースト 小さじ2¼
小麦粉（中力粉）510g
グラニュー糖 90g
バター 85g
挽いたカルダモン 大さじ2
◇あいだに塗るペースト
バター 250g
グラニュー糖 200g
挽いたカルダモン 大さじ2
◇仕上げ用
大きな卵 1個
カルダモン大きめに砕いたもの（あれば）
グラニュー糖 少し
「暮らしを充実させたい人」、「サステイナブルなライフスタイルを学びたい人」、「北欧ライフに興味がある人」、「海外生活をしてみたい人」、「エコやエシカルを生活に取り入れたい人」、「海外で仕事をしたい人」に発信していきます。
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Coco Engström（ココ・エングストローム）
北欧スウェーデン在住6年目。オーストラリア留学、イギリスでの教員アシスタントプログラム、留学カウンセラー、スウェーデン企業で動画マーケティングなどをしてきました。現在は北欧インテリアのマーケティング部で勤務。2021年5月に第一子を授かる。
北欧で見つけた暮らしのヒント、サステイナブルな北欧ライフをを学び、見つけた考え方、生き方、モノ、こと、人を、現地住まいならではの視点からシェアしていきます。そして、ゆくゆくは留学や海外進出支援もしていきたいと思っています。
Instagram: https://www.instagram.com/coco.engstrom
Blog: https://cocoengstrom.wordpress.com
このVlogでお話している内容は個人の意見です。企業からは何も受け取っていません。間違った情報は発信しないように努めていますが、法的責任は負いかねますので、商品や企業の詳細は各自公式サイトにて自分の目でご確認ください。
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#北欧暮らし #sustainableliving #北欧レシピ
6件のコメント
すごく美味しそう！これはステイホームにピッタリのテーマかもー😺swedenではもうステイホームはないんだっけ？
続き:「心を喜びで満たし、顔を輝かせ、人を元気づけるパン」だね〜🥐
忙しいと、なかなか手が回らないお菓子作り。カルダモンの香りが漂ってきそうでした〜💕
ヨガや瞑想やってる時のような聞きやすい声でした😉👍
お友達が見つけたお菓子レシピを一緒に作ろうって誘ってくれるなんて
とても嬉しいですね🥰
動画を見ながら良い香りがこちらにも届きそうなほどウキウキしました。
赤ちゃんはずっと抱いてなくても
下ろして寝かせてあげるのは
慣れていけば肩こりや腰痛を防げますよ。
今まだ小さいから抱っこしている方が安心かもしれないけど
大きくなってくると疲労がたまって
痛みが出てくるからお母さんの身体も無理しないように休めてあげられたら良いかと思います。
セプさん綺麗ですね。母は猫と今暮らしていますが私は
猫ちゃんと暮らした事がなくてワンコを昔実家で飼っていたのですが猫ちゃんのいる生活はどんな感じですか？
猫の絵本は何度も読んでます。
女の子ですか？セプさんは男の子なのかな？
🥰🧡💛 It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. wow good Information. 🥰🧡💛
パン屋さんです。
本場のものが見れて嬉しいです☺️
声が素敵でずっと見ていられます❤