【作り置きおつまみ】レーズンとナッツのキャロットラペ #shorts

【作り置きおつまみ】レーズンとナッツのキャロットラペ #shorts

作り置けるおつまみって最高じゃないですか？

年中ある定番野菜で作るワインの定番おつまみ！
これが冷蔵庫にあると安心する1品。
彩りが綺麗なので付け合わせのお野菜にも使えて本当に万能で重宝しています。
私なりのアクセント調味料が入るので、是非見てみてくださいね☺

それではどうぞ🕊

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『レーズンとナッツのキャロットラペ』
⏰10分

【材料】つくりやすい分量
・人参　1本（200gくらい）
・塩（人参用）　適量
・くるみ　30g
・レーズン　大さじ
・白ワインビネガー　大さじ2
・粒マスタード　小さじ1
・マーマレードジャム　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ3
・塩　ひとつまみ

【作り方】
①人参は皮を剥いて細切りに、塩を振って揉み込み少し時間をおく。くるみは粗く刻んでおく。

②ボウルに白ワインビネガー、粒マスタード、マーマレードジャム、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ合わせ、ここに水分を切った人参、くるみ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。

【ポイント】
*作ってすぐより少し時間を置いた方が味が馴染んで◎。
* ナッツはお好きなものでどうぞ！
*白、ロゼ、軽めの赤ワインまで合わせやすいので、是非お試しを。

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