【米粉のアーモンドココアクッキー】サクッと軽い食感!プレゼントにぴったり♪
「米粉のアーモンドココアクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サクッと軽い食感が楽しめる、米粉のクッキーです。アーモンドプードルを加えることで、ほろっとした食感とコクをプラス。ココアのほろ苦さとやさしい甘さのバランスが絶妙なひと品です。プレゼントにおすすめですよ。
【米粉のアーモンドココアクッキー】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/173612
■調理時間:90分
■材料(約25枚分)
・製菓用米粉:70g
・アーモンドプードル:20g
・純ココアパウダー:8g
・粉砂糖:40g
・塩:少々
・卵黄:1個分
・アーモンドスライス:40g
・バター(無塩):60g
■下ごしらえ
・バターは常温に戻します。
・アーモンドスライスは160℃に予熱したオーブンで7分ほど加熱します。
・オーブンは180℃に予熱します。
■作り方
0:03 1. ボウルにバターを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
0:06 2. 粉砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
0:08 3. 卵黄を加えてすり混ぜます。
0:10 4. 塩を加えてすり混ぜます。
0:11 5. 米粉、アーモンドプードル、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり切り混ぜます。
0:18 6. アーモンドスライスを加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにします。
0:26 7. ラップに取り出し、直径3cmの棒状になるように形を整えます。
0:39 8. 冷蔵庫で30分以上休ませます。
0:42 9. 5mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
0:50 10. 170℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。取り出したらケーキクーラーの上で粗熱をとって完成です。
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#米粉
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2件のコメント
これはとても美味そうなアーモンドココアクッキーだ。
材料全部あるので、バレンタイン用に練習します!