【牛肉のコロッケと生野菜添え】牛ひき肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ、少しの手間をかけるだけで、とても美味しいコロッケができます。ぜひ、作ってみましょう。おやつにもどうぞ。

【牛肉のコロッケと生野菜添え】牛ひき肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ、少しの手間をかけるだけで、とても美味しいコロッケができます。ぜひ、作ってみましょう。おやつにもどうぞ。

【牛肉のコロッケ】
じゃがいも(300g) 3個
玉ねぎ(70g) 1/2個
牛ひき肉 100g
サラダ油 小1
調味料
塩 小1/4
こしょう 少々
ナツメグ　 少々
砂糖 小2
濃口醤油 小1
みりん 小2
衣
溶き卵 1個分
水 60ml
薄力粉 60g
パン粉 40g
揚げ油　 適量

【添え生野菜】
キャベツ(300g） 1/4個
スナップエンドウ 4本
ミニトマト 　 4個

5月の料理教室では、子どもの日にちなんでこいのぼりオムライス、油で調理する料理としてコロッケ、にんじんしりしり、スープ、みたらし団子を作りました。この動画ではコロッケを、別の動画でスープとみたらし団子を紹介します。ぜひ、作ってみましょう。

目次
0:00 オープニング
0:17 あいさつ
1:32 キャベツ千切り
3:44 玉ねぎみじん切り
5:16 玉ねぎ炒める
6:01 じゃがいもコフキに
6:58 ひき肉炒める
7:27 マッシュポテトに
9:10 味付け
10:35 捏ねる
12:25 タネを成形
15:16 衣を付ける
18:40 パン粉二度付け
21:44 油で揚げる(180℃）
26:07 盛付け
27:15 試食

●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
当団体は、大阪府枚方市にて、子どもや男性・シニアを対象にした食育料理教室やご高齢の方々の健康づくり体操教室、小学生の居場所づくりとして「放課後のこども寺子屋」や絵画教室、また妊娠中・子育て中の方を対象に保育付きファミリー教室「シロップ」などの運営を行っています。
http://shokuiku-station.com/