オランジェットを作ってみた #sweet

オランジェットを作ってみた #sweet

オランジェット作りました！
I made an orange jet!

[レシピ]
オレンジ 2個 (３個でもok)
水 350ml
グラニュー糖 550g(250g 150g 150g)

水+グラニュー糖 250g
透明になってきたら、スライスしたオレンジを入れて、15分弱火で煮る
その後半日以上放置

※半日経ったら150gのグラニュー糖を加えて、溶けだしたら弱火で１５分

その後半日放置

※をもう一回する

放置後、少し熱してとろみがついたら、水滴を切って網の上に乗せる。

１００℃に余熱されたオーブンで1時間乾かす

３０分したら一回ひっくり返していいと思います！

チョコを溶かすときは、水一滴すら入れちゃいけないのと、温度は高くなり過ぎないようにしましょう。
固まらなくなる原因になります。

グラニュー糖で煮るときは、このように３回に分けて糖度を上げながら煮ると、きれいにできます！

一気に１日で作ろうとするとなかなか透き通ったオレンジになりません…

ここまで時間かける必要もないけどね・・・

[recipe]
2 oranges (3 is ok)
350ml water
Granulated sugar 550g (250g 150g 150g)

Water + granulated sugar 250g
When it becomes transparent, add the sliced ​​oranges and simmer on low heat for 15 minutes.
Leave it for more than half a day

*After half a day, add 150g of granulated sugar and once it starts to melt, cook on low heat for 15 minutes.

Leave it for half a day

*Do it again

After letting it sit, let it heat up a little and thicken, then drain the water and place it on a wire rack.

Dry in an oven preheated to 100℃ for 1 hour.

I think you can turn it over once after 30 minutes!

When melting chocolate, don’t add even a drop of water, and don’t let the temperature get too high.
This will cause it to not harden.

When boiling with granulated sugar, you can boil it in three batches to raise the sugar content, like this, to make it cleaner!

If you try to make it all at once in one day, it won’t turn out to be a clear orange…

There’s no need to spend this much time…

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