味で差をつける絶品【ガトーショコラ】
ポイントさえ押さえれば、最高のガトーショコラがご自宅で味わえますよ❣️❣️❣️
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ガトーショコラの材料
（直径15cmデコ缶）
・チョコレート … 75g
（今回は「カオカ75%のもの」を使用）・生クリーム … 60g（動物性）・無塩バター … 55g・卵黄 … 55g・グラニュー糖 … 40g（卵黄分）
・卵白 … 100g・グラニュー糖 … 60g（卵白分）
・薄力粉 … 20g（「バイオレット」を使用）・ココアパウダー … 45g（バンホーテンの物を使用）
①卵黄と砂糖を混ぜる
②半分溶かしたチョコに温めた生クリームを
入れて乳化させる→溶かしバターを数回に分けて加え乳化
③①と②を合わせる
④メレンゲを作る
（砂糖を2回に分けて加えて緩めに）
③にメレンゲを2/3加えて混ぜる
振るった粉類を入れ、混ぜ、残りのメレンゲを加える
⑤180度で30分→ひっくり返して10分焼く
型のまま一晩置いていただく
21件のコメント
今回も、もかちゃんらしく親切丁寧に愛情込めて作ってるのが分かるガトーショコラ…めちゃくちゃ美味しそ～💗見慣れた光景とは言え、自分ツッコミもアクセントになって良いね😅 しかし、最後のは事故だね。残念過ぎるけど、無事に美味しく出来たのは伝わったよ！今日もごちそうさまでした！🙏
バレンタインにつくろうと思いました！素敵な動画です！
薄力粉やメレンゲが工程にあるレシピはケーキっぽく、ないレシピは生チョコに近くなると聞きましたが、どちらがおすすめですか？
しっとりさせるのが苦手でして…焼き過ぎ等もあるのでしょうか？ポイントを教えていただきたいです！
ひっくり返して焼くって型をひっくり返すのですか？
凄く美味しそうです！
チャレンジしてみたいのですが、
型って、百均などで売ってる紙の型でも大丈夫でしょうか🥺？？？
ひっくり返すとは、型を前後回転すると言うことですか？
バタバタしてたから観るの遅れてごめん🙏
食欲が戻ってきたからリアルに観ながらお腹がぐうぐう鳴ってたよ🙈😅
たまに作ってるもかの美しい顔も映して欲しいな🙏
材料のグラム数をすべて教えて欲しいです🥲
美味しそう〜💖素敵〜💖💖💖
これ作ります♪
これからも色んな動画楽しみにしてます👍✨
「4倍スローモーション」 めっちゃワロタ🤣 次の動画も楽しみにしてます✨ 応援してます、がんばって😉👍
作ってどのくらい日持ちするか教えて欲しいです(><)
余熱しますか？？
私の家のオーブンではレシピ通りに焼くとめっちゃ焦げたので、160℃で４５分くらいやったら大丈夫だとおもいます!!
ひっくり返して焼くとはどういう意味ですか？
21cm型で作るには、分量どうしたらいいですか？
生クリームを豆乳に変えてもできますか？
予熱があるかどうかだけ‼️‼️‼️すぐに教えて欲しいです！！！！友達の誕生日に間に合わせたいので…
18cm型での分量を教えて貰いたいです!!🙇🏻♀️
ガトーオショコラを作った時 バターのみで作った時より
バターとケーキ用マーガリンで作ってみたら
マーガリンを使った時の方が周りの人には好評でした
なぜなのか、、、教えてもらえますか？
泡立て器がなくてメレンゲが作れない(´･_･`)
18㎝の型で作りたいのですができますかね😢！？
もし18㎝の分量が分かれば教えていただきたいです🥹