こねるのはホームベーカリーにおまかせ！茹でないベーグルつくってみた🥯#ホームベーカリー #パン大好き人間 #パン #ノンオイル
ホームベーカリーで生地をこね、茹でずにベーグルを焼いてみました😆
【参考用レシピ↓】PanasonicSD-PN1
茹でないベーグル5個分（夏場）
⚫︎ドライイースト2.3g
⚫︎強力粉200g
⚫︎砂糖14g
⚫︎塩3.6g
⚫︎スキムミルク10g
⚫︎溶き卵25g
⚫︎冷水85〜90g
⚫︎好みで粗塩少々
※メニュー→パン生地
①生地が出来上がったら、軽く丸めてケースへ戻して蓋を閉め、そのまま常温で40〜45分間1次発酵します。
②生地を5分割、丸めて成形したら、天板に並べてラップをかけ、常温で25分程度2次発酵します。
③オーブンを210度に予熱し、生地に塗り卵をして好みで塩をふり、10〜12分くらい焼きます。
4件のコメント
ベーグルはまだ1度も作ったことがありませんが、茹でずにやってみるって面白いですねー。美味しそうでなかなか動していいじゃないですかー😊
茹でない…めちゃくちゃ気になってました。
作ってみます。
しかし、成形が難しいですね〜〜〜😢
凄いです！🎉パン屋さんで見つけたら最初にトレーに乗せる！まじで楽しい動画ですね😊しばらくユーチューブみてなかった事後悔😅
すっごく美味しそうです❤
チャンネル登録させて頂きました😊