【バレンタインレシピ】意外と簡単！お店みたいなクッキーシュークリーム🍪🍫
今日は私の得意なクッキーシューレシピ。
ザクザクで中はとろっとした食感に仕立てました！
バレンタインにとってもおすすめです🪿
作ってから2日間まではクリーム詰めた状態で美味しく食べれますが湿気やすいのでそれ以降に渡す場合はクリームは詰めずにシュークリームは作成しタッパーで保存。
渡す日にオーブンで焼戻しするのがお勧めです。
180℃10分)
チョコレートクッキーシュークリーム（約9個分）
【ココアクッキー生地】
・無塩バター 40g
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 40g
・ココアパウダー 5g
【シュー生地】
・水 40g
・牛乳40g
・無塩バター 40g
・塩 ひとつまみ
・グラニュー糖5g
・薄力粉 50g
・ココア10g
・卵 2個
焼成 : 180℃35分、160℃15分。
⚠️オーブンを途中で開けない
◯レンジで簡単 ☁️チョコカスタード
・卵 1個
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 15g
・牛乳 170ml
・チョコレート 50g 板チョコでok
・バター 10g（省略可）
→ディプロマンとクリームはこのカスタード半分に
6部立てにした生クリーム100gと合わせました。
◯中に入れるとろっとチョコソース🍫
・チョコレート 30g 板チョコでok
・牛乳 30ml
・砂糖 小さじ1（お好み）
→耐熱ボウルに入れてレンジでチン
⸻
🧊 保存目安
・冷蔵：当日〜2日間まで
※カスタード入りのため早めにお召し上がりください
・焼き戻しの場合
タッパーで保存 : 常温で5日間
クッキーシュー用の口金があれば理想ですが特段無くても作れます。絞り袋は100均のものです💯
上の仕上げはココナッツを砕いてかけてます
#バレンタイン #バレンタインレシピ #おかし作り #お菓子作り#おうちカフェ #クッキーシュークリーム#チョコレートシュークリーム#おうちカフェ #シュークリームレシピ#簡単レシピ
18件のコメント
コメント失礼します(^^)
バレンタインに作ろうと思っているのですが、絞り袋やチョコレートの種類などどちらで購入されたものか、教えていただきたいです！
おいしそう💗🤤
次の次の日まで、というのは
常温でしょうか？冷蔵庫に入れるとザクザクは失いますか？
焼戻しをして焦げたりとか火の入れすぎとかにはならないのですか！？
半分の量で作れますか!?クッキー生地が少ないと作りにくいですか!?
初めまして！コメント失礼します🙇
明日早速作ってみようと思っているのですが、使用する板チョコの場合はミルクかビターどちらオススメですか？
コメント失礼します！すごい美味しそうですね‼️作ってみたいんですけど、カスタード入れてしばらく経ったら上のクッキーがしなしなになったりしませんか？誰か教えて欲しいですお願いします！🙏
コメント失礼します！
クッキー生地やカスタードクリームについてですが、ニップンのめちゃラクシリーズを利用しても大丈夫ですか？やはり市販のを使うと味や品質は落ちてしまいますか？😢😢初心者なのでできるだけ失敗がないようにしたいのですが、、
コメント失礼します!!
チョコカスタードに入れるディプロマットは必ず必要ですか??そのままのチョコカスタードとチョコソースを中に入れるのだけではだめなのでしょうか…？
180℃35分焼成のあとに160℃15分はなぜ必要ですか？
180℃だけで大丈夫だと思うのですが
今度作って見ようと思います！！食器はどこのですか？？
コメント失礼します🙇♀️
とても美味しそうなので作ってみたいです！
ディプロマットについて質問です。
チョコレートカスタードに、混ぜる泡立てた生クリームは、6分立てか8分立てのどちらでしょうか？
概要欄は6分立てと記載あるのですが動画では8分立てと記載があり、、
また、チョコレートカスタードは元から半分量で作っても大丈夫でしょうか？
作らせて頂きました。
すごく美味しかったです。チョコクッキーシューはこのレシピで決まりです
いつも美味しいレシピありがとうございます
レシピ詳細ありがとうございます！
トロッとしたチョコレートソースなのですがレシピには牛乳と記載されてあるのですが、音声では生クリームと仰ってるように聞こえるのですがどちらで作られましたか？牛乳で作ってみたのですがサラサラすぎになってしまって😭
クッキー生地のココアパウダーと薄力粉はふるいますか？
コメント失礼いたします！
プレーンを作る場合はどうしたらいいでしようか？
また、オーブン終了後すぐに取り出してもよろしいでしょうか？？
あと、前日にある程度仕込みたいのですが可能でしょうか？😢
上手く膨らまず平たくなってしまいました、、。コツはありますか？
完成の大きさはどれくらいでしたか？