ライスペーパーで作る、ほうれん草ときのこのキッシュ🌟 クリスマスディナーにもおすすめ🎄💓 #ライスペーパー #キッシュ #簡単レシピ #ママごはん #幼児食 #食べムラっ子

【材料】パウンド型1つ分
・ライスペーパー … 3～4枚
・ベーコン … 2～3枚（1cm幅カット）
・きのこ… お好きなきのこ200g
・ほうれん草 … 100g（下茹で＆水気を切って3cmカットor冷凍も可）
・ベーキングパウダー … 小さじ1/2
・塩・こしょう … 適量
・ピザ用チーズ … 50g～お好みで

＜卵液＞
・卵 … 2個
・無調整豆乳 … 100ml
・砂糖 … 小さじ2
・溶かしバター（または米油） … 15g

【作り方】
①ベーコン・きのこ・ほうれん草を炒め、塩こしょうで味付け。水分はしっかり飛ばしておく。
②卵・豆乳・砂糖・バター・BPを混ぜて卵液を作る。
③ライスペーパーを1枚ずつ卵液にさっとくぐらせて柔らかくし、クッキングシートを敷いた型に重ねるように敷く。
④具材を型に入れ、卵液を注ぎ、ピザ用チーズをのせる。
⑤180～185℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
竹串を刺して卵液がついてこなければOK。
⑥粗熱をとって型から外し、お好みでカットしてどうぞ♪