【材料2つ】レンジでチンして焼くだけ！サクサクでもっちもち、美味しすぎる梅ヶ枝餅風の焼き餅
材料や使っている道具は↓
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memo
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福岡の太宰府名物、梅ヶ枝餅風の焼きもちを切り餅で作りました。とても美味しかったので、撮影とは関係ないところでたくさん作ってます。笑
コンセプトとしては、正月に余ったお餅を少し違った形で・・・ということでコレに。切り餅1個から使い切りで良いかなと思います！
▼動画内で紹介していた簡単な方法
https://cookpad.com/jp/recipes/17671171
折りたたむだけなのでこれでも良いと思います。試作の際もチューブのあんこを使っていたのですが、普通のねりあんを使うともっとうまくできたような気がします。(後々試してて思った)
動画内でも手軽なのでチューブを使っていますが、チューブは塗る用途メインだと思うので柔らかめになっているのかな・・・？と。
大容量の一般的なあんこのほうが硬めで丸めやすく、漏れにくいので焼きやすいと思います。
今回の作り方は上記のページを参考に、折りたたむようなイメージにしました。レンチンすると膨らんでコロコロ転がり、2つくっついちゃうので、そのまま伸ばしてラップごと折りたたむように。
また、以下のページも参考にさせていただきました。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130004191/
包んで焼く時に冷めて硬くなっている場合、10～30秒ほどチンして柔らかくしてから焼くと美味しかったです。
また焼く前の状態で冷蔵庫に入れて次の日に焼いたりもしたのですが、その場合も1分30秒～2分ほど様子を見ながらチンして、柔らかくなってから焼くと良い感じでした。
焼き時間はできるだけ短くサッと焼いたほうが、餅がとろっとサクサクになって美味しいです！
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使ったもの
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お餅 1個
あんこ 20~50g
※ゆるめのあんこの場合25gぐらいが限界、硬めでも50gはギリギリ
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使った材料や道具の詳細
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とくになし！
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#ばくばクック #梅ヶ枝餅 #お餅
43件のコメント
チョコ挟みたい
梅ヶ枝餅だ❤
本家は冷凍で売られているのでもしかしたら冷凍可能かもですね！
私はいつも時間が経った梅ヶ枝餅はさっと水にくぐらせてトースターで軽く焼いてます
私は母に「餅は乞食(は差別用語なのかな？今後貧乏人に変換します😂)に焼かせろ、魚は武士に焼かせろ」と教わりました。
貧乏人は餅が焦げるのが怖くて何度も触って確認するので、焦がさず上手く焼く事が出来、魚だと身が崩れてしまうから、どっしりと構える武士に焼かせた方が良いそうです。
私は前者かな？😂
お餅のアレンジ助かります︎︎👍🏻︎︎ お正月の餅シリーズで早速作ります🎍
えーっ？お餅も餡子も嫌いなのにー
チン！
むしろこれを作りたいがために、餅追加してこようかな！
福岡に行かずとも！！出店に並ばずとも！！梅が枝餅食べられるなんて嬉しすぎます
三重のなが餅に似ている､､､😮
福岡住みの者です、ちょっと前に太宰府天満宮に行き、梅ヶ枝餅あちこちのお店で食べ比べしてきました。自分でもやってみたいです！ありがとうございました😊
ラップに移さないでそのままクッキングシート上で伸ばしたりはできないですか？
チーズとか
色々応用ができそうですね
旅行で食べてめちゃくちゃ美味しい記憶の梅ヶ枝餅が自分で作れるとは、ありがたや
何かデカオさんらしいお餅だなと思いましたよ
サッと作れてウマイ。早い・安い・ウマイ、かしら～
今年はちょっと私事で動画観れたり観れなかったりってあったから、来年はちゃんと観ますね😊
正月用のお餅をこれで消費してしまいそうです(笑)むっちゃ美味しい！チョコとクリチーでもやってみたんですけど両方美味しかったですよ😋もち買わなきゃ……
素直に梅が枝餅っち書きゃいいやん。😊
冷凍の梅ヶ枝餅がある そして切り餅とゆで小豆もある これは食べ比べか！
ぜっったい美味いじゃん😢！
表面がほんのりきつね色でとっても美味しそうですね(^^)
とってもシンプルなレシピなのに、いろいろな条件の時をそれぞれしっかりと検証してくださって、ご自分の動画に対してとても責任感のある、誠実な方だなと感じました。こういう方のレシピなら安心してチャレンジ出来ますね。
私は…濡らしたをもち切らずにレンチンしてフライパンで焼く時アンコを乗せ半分に折ってたたんで食べてます😅
丸い作り方もいいですね～😋
ナイスチャレンジ♪
チューブバターも一緒に入れてあんバター試してみようかな
上賀茂神社の焼き餅みたいですね
これは美味しそう🤤
これクッキングパパで見た梅ヶ枝餅では？と思ったら、コメント見てやっぱり！😊
クッキングシートでそのまま包めないのかしら？
超ズボラの私にはなんか工程がめんどくさいなあと…
クッキングシートで餅を挟んでレンチン、クッキングシートごとひっくり返してそのままレンチン、そのまま潰す…はできないのかな？
やってみます
えっ天才ですか？😍
揚げても美味しそうですね！
あんの代わりにカレー入れたりとか、合わないかな…？
色々中の具材変えるもの楽しそう
梅ヶ枝餅本当に美味しかった、家でもあの味に近いものが食べられる幸せ
お腹減った〜。梅が枝餅最高ですよね✨
お餅をレンジでチンする時は、ジップロック等のご飯保存容器を使うとくっつきにくいですよ。
ご飯粒がくっつかない加工が餅にも有効なようです。
いつもおしるこにしてましたが次はこれ作りますー！！！
おととい大宰府に行って梅ヶ枝餅を食べたばっかりです
あれは焼きたてを手渡ししてもらって食べるのが１番です、かりっ、もちっ、とろっ
あれがおうちで出来るとは嬉しや、意外と簡単なのがありがたい
来年も科学のようなお料理、楽しみにしております😊
大変そう
伊勢のへんば餅思い出した…！
梅ヶ枝餅が家で作れるんですね❤❤美味しそう
あんこ餅にして終わりじゃ無く、焼くところが良いですねー♪
真似します😊有難うございました❤
何日か前に、太宰府天満宮に行きました
(子供が今年受験生)
梅が枝餅、食べ歩きでいくつか食べたけど、時間がなくてお土産では買えませんでした😢
ばくばくさんありがと〜❤
昨年のお豆腐の梅が枝餅とどっちが美味しいかなぁ😊
両方作って食べ比べてみます
☺️👍…うん‥美味しでしょうね❗
😔何処のお家でも…でしょうが…この時期私はおせち料理の残飯整理と残った餅の処理をしてますので…😅
コレは有りがたいです‼️👍☺️
☺️👍…コレは正月の残った餅以外に買って来て作っても良いと思います有りがたいです‼️
冷めて固く成ったらまた焼けばOKですよ❗
☺️ありがとうございます。m(_ _)m
お正月に作ったあんこが沢山あるので今朝作ってみました！表面が香ばしくサックリして美味しかったです🥰ばくばクックさんの動画好きで以前からよく拝見していたのですが、何で好きなのか今日気付きました！💡すごく正直に飾らずに表現してくださるからです！変に料理や話を盛らずに、本当にフラットに率直に感想を伝えてくださるので、私はそれがすごくすごく腑に落ちて見やすいです🙏いつもありがとうございます💝これからも応援しています❣️
お正月のお餅が余っているので、速攻作ってみました。簡単で意外にあっさりしていて美味しかった😍まだお餅がたくさん余っているので、また作ってみます！
ラップで伸ばしたりするときに、ラップにあらかじめ薄力粉を薄く塗っといたらどうですか？
ちょっと手際が悪く見えます