米粉でつくる【甘酒レモンケーキ】 #簡単レシピ #米粉おやつ #レモンケーキ
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〖 材料〗
米粉 100g
甘酒 100ml
卵 1個
砂糖 30g
米油 30g
レモン汁 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
レモンの皮 適量
≪グレーズ用≫
粉砂糖 大さじ6
レモン汁 小さじ2
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〖 作り方 〗
❶:卵、砂糖を混ぜたら
甘酒、米油、レモン汁を加えて混ぜる。
❷:①に米粉、ベーキングパウダーを加え
ダマがなくなるまでよく混ぜる。
❸:生地を型に流し入れたら180℃に予熱した
オーブンで30分焼く。
❹:一度オーブンから取り出し、レモンの皮とグレーズをかけたらオーブンで1分焼く。
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最近こってり系のおやつにちょっと疲れてて…
さっぱり＆やさしい甘さのケーキが食べたくて🍋
甘酒×レモンの組み合わせが
想像以上に合うんです◎
米粉で作ってるから
しっとりしてるのに軽やか。
朝でもパクッと食べられる
罪悪感ゼロのおやつが完成しました🍴
甘酒が入ると、甘さにコクが出て
しっとり感もアップ。
大人も子どももぺろっと完食でした☺️
▷ 保存して、春〜初夏のおやつにぜひ🌿
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